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☆☆☆ 前不久，地处河北省怀来县的中法葡萄种植与酿酒示范农场(以下简称中法农场)的第二阶段建设工程———占地5000平方米的酒庄工程举行了奠基仪式。
☆☆☆ 其实要论规模，这是个小到可以忽略不计的葡萄园：仅有500亩地，每年也只有200吨酒的产量。
☆☆☆ 但是你别小瞧了这个小家伙，它不仅全套引起法国正宗的种苗、设备和技术，还有多位法国专家常驻现场，亲自进行管理指导工作。而且它的一举一动，几乎是中法两个国家的整个葡萄酒产业都要睁大眼睛密切关注的，因为它是温家宝副总理在1997年访问法国时，亲自促成的示范性工程。
☆☆☆ 如果古人诗中“葡萄美酒夜光杯”所述属实，那么中国人喝葡萄酒的历史应该有几千年了。但真正开始以“产业”对待，似乎是近些年的事。尤其是在1995年、1996年的中外葡萄酒大战之后，是作为一个“舶来品”般的产品而被广大国人熟知和接受的。
☆☆☆ 经此一役，不仅使得市场格局重写，而且行业规模迅速由1996年的17万吨增加到2001年的30余万吨，成为世界葡萄酒生产的第八大国，并涌现出张裕、长城、王朝等一批产值超亿元的大型生产企业。
☆☆☆ 但时至今日，更多的是此伏彼起的价格战、终端战、基地战、广告战……而种种大战的背后，则是企业利润的迅速摊薄和未来方向感的丢失。
☆☆☆ 最近兴起的“酒庄”战，则似乎又给了市场一个新的信号。
☆☆☆ 这一回又是从行业老大———张裕公司展开的：2001年，张裕首期投资4000多万元兴建了我国第一家葡萄酒庄园，并于当年的8月8日，引进法国最大的葡萄酒企业卡斯特集团作为合作伙伴，共建此项工程，从而正式开启中国酒庄运动。继张裕筹建酒庄开始，先后有云南红、西域、新天、华夏等葡萄酒生产厂家声称也建立了高档次的酒庄，如果要算上一些更小的企业，那就更多了。一时间，葡萄酒庄文化在中国红红火火。
☆☆☆ 如果说以上厂家属于市场自发行为，那么中法农场工程则是政府的手在强有力地推动了。因为在中国，“示范”的背后接踵而来的必是大面积的“推广应用”。
☆☆☆ 在现今市场经济的环境下，能够让中央高层心动，也必定是其背后的效益。中法农场的负责人董继先指出：“一般人会以为‘示范’的是模式，但我认为应该是其背后的效益。”
☆☆☆ 庄园作为西方葡萄酒文化的灵魂，起源于法国。其特点是小而精，体现的是自己独一无二的特性，实行的是自己种植、酿酒和销售。讲究葡萄的种植、管理、葡萄酒的酿造到销售一条龙作业，把葡萄酒的质量控制前移到种植现场环节，实行产前、产中、产后全程的控制。力图在每一个环节上保证酒的品质，也最大可能地体现自家的酿造风格。而且每个庄园的规模都不大。以著名的葡萄酒产区———法国波尔多地区为例，该地区共有11万公顷葡萄园，却有1.2万家酒厂。一家平均下来只有9分地，是典型的小农作业模式。而且大约有400多家经销商，来做整个波尔多酒走向世界的销售工作。
☆☆☆ 张裕此前的生产经营模式应该是美式流派———讲究工业化生产、规模化经营，追求最大可能的市场份额。这一点也是国内目前的主流生产厂家的模式，张裕、长城和王朝三巨头都是如此。三家在2000年的销售收入占了整个行业的61.9%，这点与美国的葡萄酒市场的发展模式别无二致。世界最大的葡萄酒厂———美国加州太平洋葡萄酒集团，其年产量达80万吨，是中国市场总量的2倍多。但其弱点是缺乏葡萄酒应有的文化底蕴，处于市场的底端，这些企业缺乏能够占据高端市场的产品，便是明证。
☆☆☆ “三大”们虽然个子都不小，但赢利能力却一直为业界所垢病。以长城为例，每年的销量为2万多吨，销售额将近6亿元人民币，但一年的纯利润也就在2000余万元。而它的近邻———同处一县的中法农场，在2004年完全建成投产后，年赢利估计也将达2000万元左右。要注意到的是中法农场只有500亩地，每年200吨酒的产量。
☆☆☆ 法国经过原产地命名的庄园酒，一直占据世界葡萄酒市场金字塔塔尖的局面，也正验证了这一点。甚至在法国夏朗特地区有些庄园，其酒的订单已经排到了2006年。
☆☆☆ 显然，中国地域广阔，气候和物种的多样性，使得国内9个比较有规模的葡萄种植区域的特色都不一样。近几年西部葡萄酒生产企业群，就是以特色性迅速崛起的，这从2001年的东西葡萄酒战中也得到验证。
☆☆☆ 在现有市场的垄断竞争格局下，已经有了一定的进入壁垒，新进入的企业的营销成本将会不断提高。大量新兴的、区域性的品牌，在面临自身实力和品牌影响力不足的情况下，如何才能走出区域的局限性，取得更大的发展空间，法国的葡萄酒庄的运作模式显然给了他们一支取胜的利器。
☆☆☆ 原产地保护☆☆☆ 给特色一个持久的机会
☆☆☆ 而中国目前大力推行的原产地命名保护制度，将使这些[1] [2] 下一页
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 网友评论：葡萄酒庄园概念受追捧（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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