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浓香多粮型白酒 渐受宠
从近几年市场的反馈传递出一个重要讯息：“浓香多粮型”白酒越来越受到消费者的青睐。
“浓香多粮型”即在五粮液、剑南春为代表的以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食酿造的浓香型白酒。在众多名酒中，五粮液具有“香气悠久、味醇厚、人日甘美、人喉净爽、各味谐调、恰到好处”的特点，在大曲酒中以酒味全面而著称，在浓香型中以浓中带陈而闻名，其市场占有率逐年提高。为适应市场需求．不少厂家包括一些名优酒厂也纷纷将单粮改为多粮型生产。高粱（产酒）香、玉米甜、大米净、小麦糙、糯米绵，多粮型酒正是吸取多种粮食的特点，利用粮食间营养互补、作用互补的优势，采用恰当的比例混合发酵而成。从今年以来，不少厂家已推出五粮酿制的浓香型大曲酒，以满足市场需求。
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