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拜“亚健康”所赐而复兴
在缺医少药的年代里，保健酒、药酒（内外用）为绝大多数伤病治疗所必备。后来，由于传统中医技术的不断完善和提高，特别是西医的不断普及，使得保健酒在人民医药保健生活中的地位逐渐淡化。
90年代初中期，随着 “亚健康”概念的出现，号称专为解决“亚健康”状态而生的保健酒也就顺理成章的成了人们宠爱的产品。
此时的竞争只是狭隘地把竞争的优势局限在对产品功效的夸大上，你的酒治一种病，我的就宣传可以防治三种病症，当然肯定还有说可以防治七八种的了。低层次的竞争使得众多厂商以夸大产品的功效为乐，一种种包治百病的保健酒走马灯似的在消费者眼前乱晃。
这个阶段的保健酒热潮最终降温的核心原因乃过分夸大的功效承诺与消费者切身所感受到的差别极其巨大，人们无法去印证那些玄妙功效的出处。于是消费者对这些众多的保健酒产品的信任开始出现危机，保健酒居高的价格自然就失去了支撑。在轰然中，保健酒的价值体系崩溃了，终于走下了神坛。
由此我们可以清晰的看出消费者对保健酒产品的核心关注点，也就是无论你宣传有多少名贵珍稀药材、多神奇的功效。消费者只相信自己的感受，在这个关乎民身的“进口货”上，玩多少概念都不是绝招。只有在产品的品质上下功夫，实实在在的宣传自己的功效才能最终赢得市场的青睐。
酒企转轨引爆保健酒二次浪潮
世事变迁总是有其规律，有波谷就有波峰。进入了二十一世纪，国家对白酒行业系列政策的出台，以及2001年对白酒行业新税制的出台形成了保健酒产业二次复兴的先决条件。
2001年5月国家对白酒税收政策进行调整，这项政策的出台直接导致2001年全国白酒行业利润下降6.6％，仅为40.4亿元。
众所周知，大型白酒公司的效益在很大程度上是靠中低档白酒来支撑的，其效益是靠规模和品牌取得的。然而新税制的实施，却使得这些大型白酒企业被迫放弃中低档白酒市场，一位业内人士用倒推法算了一笔酒账：以一瓶市场销售价10元的白酒为例，扣除商家赚的一元钱，批发商处赚的1元，那么出厂价应是8元。在8元基础上，扣除从价计征消费税25％、从量计征0.5元、增值税8％，共计3.14元的国税部分，再扣除地方税和“三费附加”，大概是0.8元左右，这样一瓶出厂价8元的酒所要上缴的税费大致是4元左右。再扣除瓶子、纸签、商标、胶套等费用至少1元，这瓶酒只剩3元。如果是以粮食原料固态发酵法酿酒，1斤酒的直接生产成本一般是4元以上，那么，加上广告费、财务费、管理费、储运费等等，算下来，这瓶酒得出的结论只有一个字——亏。
目前在白酒行业除茅台、五粮液等少数品牌继续保持了强势之外，一些曾经红极一时的新兴白酒开始进入平稳的成熟期，而其余包括部分曾经名列白酒十强的大企业在内的绝大多数企业均陷入无效益的泥淖而不能自拔。据一位证券人士介绍，在国家2001年调整白酒税收政策影响下，14家白酒类上市公司业绩普遍大幅下滑：在2001年中期到2002年中期，五粮液、全兴股份、沱牌曲酒的净利润降幅分别高达25％、69％和33％。
除了白酒产业政策性衰退的原因之外，随着人们从以前喝酒伤肝伤胃照喝不误，到今天喝酒第一是从健康出发，这无疑说明了人们的健康意识的提高，又加之在国家有关政策的影响下，白酒利润越来越小，生产保健酒成为了酒企业新的经济增长点。
2003年春节前后，五粮液保健酒齐齐出击，其龙虎、豪客香等六大品牌保健酒一起冲向市场，国内一些著名白酒专家就五粮液集团开发的系列保健酒的功能及前景进行了座谈和研讨。五粮液集团为使保健酒系列成为公司未来的支柱产业，投资了1亿多元。白酒名家钟情保健酒，五粮液成为主要代表。
山西杏花村汾酒公司的竹叶青酒已有1700多年的历史，解放后，竹叶青酒连续3次被评为国家名酒，是中国配制酒、保健酒中惟一的国家名酒。
2002年11月28日，贵州茅台集团保健酒业有限公司与四川大学正式签订协议，欲将“茅台不老酒”改进成无色保健酒，开创保健酒无色的先河。茅台酒的举动也是白酒企业进军保健酒产业打出的第一张具有潜在杀伤力的差异化之牌。也早早的预示着，众多白酒企业进军保健酒后，一场惨烈的市场拚杀即将拉开帷幕。
目前，在中国市场上有一定知名度的保健酒还有广西柳州生产的古岭神酒、烟台张裕公司生产的至宝三鞭酒、北京红星酿酒公司生产的北京人参白兰地、湖北劲酒集团生产的中国劲酒、河南省豫酒厂生产的女舒酒、海南椰岛公司生产的鹿龟酒等。
无可置疑，一场众多巨无霸酒企和一大批中小酒企参加的保健酒大战已经箭在弦上，一触即发，有趣的是，由于广东人天生喜欢进补的原因，这次保健酒之战也就在广东打响了第一枪。
☆☆ 逐鹿广东，胜者为王
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