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☆☆ 中国葡萄酒的希望
——贺兰山东麓葡萄酒
贺兰山东麓地区位于北纬37°43′-39°23′，东经105°45′-106°47′，属于典型的大陆性气候，“背名山而面洪流，左河津而右重塞”，境内川流不息的黄河和深厚肥沃的黄土，孕育了光辉灿烂的华夏古代文明，是中华民族的发祥地之一。
贺兰山东麓地区葡萄种植、葡萄酒酿造历史悠久
葡萄是世界上古老的、最早起源于中亚地区的果树之一。西汉时期传入我国，率先在北方地区种植。当时，贺兰山东麓处于东西交流的要冲，具有种植葡萄的有利条件。西汉政府在贺兰山东麓地区及河西走廊一代进行大规模屯垦开发之时，汉使带回的葡萄、苜蓿等开始在屯垦区内种植。所以，南北朝时，陶弘景在注释《神农本草经》时明确指出：当时的葡萄主要生长于“陇西、五原、敦煌”一带，其地望与西汉时西北屯垦区的范围基本一致，说明贺兰山东麓是最早引种葡萄的地区之一。
唐朝时期，宁夏是西北经济发达的地区，当时贺兰山东麓地区果园连片，渠水纵横，绿树成荫，号称“塞北江南”，林果业十分兴盛。诗人贯休“赤落蒲桃叶，香微甘草花”的著名诗句，对葡萄生产进行了高度概括，葡萄种植已经成为园艺栽培的重要树种。
两宋时期，我国园艺生产继续发展，西夏境内也呈现出“丛林果木皆增盛”的繁荣景象。西夏使者在出使宋朝时，“兼赍葡萄遗州郡”，将所产葡萄作为馈赠所过州郡官员的礼品，葡萄种植业有了显著的发展。
西夏至元朝时期，为了节约粮食，政府禁止宁夏民间酿造白酒。而社会对酒品的巨大需求，促进了的葡萄种植业与葡萄酒生产的发展。元代诗人马祖常在其“灵州”一诗中，写下了“葡萄怜美酒，苜蓿趁田居”的著名诗句，说明贺兰山东麓地区葡萄酿酒业也取得了新的进展。
明清时期，贺兰山东麓地区种植的锁锁葡萄远近闻名，食味极甜爽鲜美，堪制葡萄干，民间也有以此为原料制作葡萄酒的作坊。
如果说，中国的葡萄酒产业是“朝阳产业”，那么贺兰山东麓葡萄酒产业正如璀璨朝阳，喷薄而出。
新中国成立后，传统的葡萄种植业焕发了生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，将种植品种重点转向酿酒葡萄，在贺兰山东麓适生地建立标准化种植园，先后从国外引进了适宜酿制高档干红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠及梅鹿辄等无病毒种苗，大面积推广栽培，并针对当地土壤、气候条件，制定了《宁夏葡萄酒规范化栽培技术操作规程》，所产酿酒葡萄色泽好，含糖量高，酸度适中，无污染，是酿制高档葡萄酒的优质原料。目前已经建成高标准种植基地7万亩，占全国总面积72万亩的9.7%，贺兰山东麓产区已经成为全国九大优质葡萄产区之一。
改革开放以来，以贺兰山东麓优质酿酒葡萄为原料的葡萄酒酿造业迅速崛起。建成投产的西夏王、广夏、御马、香山、顺有等葡萄酒加工企业，坚持走高起点、高科技、高标准、高质量之路，引进法国、意大利、荷兰先进的一流生产设备，形成年产5万吨葡萄酒的生产能力，葡萄酒的产量已经达到20000吨，产值4亿元，经济效益十分显著，葡萄酒产业已经成为具有明显地方特色和民族特色的优势产业。根据国内外专家的建议和反复论证，宁夏自治区党委、政府决定，将葡萄酒产业列入宁夏国民经济发展的六大支柱产业之一，提出建立15万亩种植基地，形成年产10万吨中高档葡萄酒能力的远景规划。10多年来，贺兰山东麓生产的葡萄酒以其独特的品质和口味赢得了国内外赞誉。
西夏王葡萄酒业有限公司拥有1.2万亩葡萄基地， 8000吨葡萄酒加工能力，年产葡萄酒6000吨。公司生产的11个系列40余个葡萄酒产品，被国家农业部评定为“绿色食品”；生产的“西夏王”干红、干白葡萄酒获得1991年第一届中国食品博览会银奖，1992年分别荣获“香港博览会”金奖和“中国首届农业博览会”银奖，1995年被中国食品协会评为“知名品牌”，1998年被中国消费者协会定为消费者信得过产品，1998年至2001年连续 4年蝉联中国食品博览会“名牌产品”称号，2000年获法国国际名酒展金奖，2002年3月又获得国家产品质量免检证书，产品已销往国内40多个大中城市、周边地区以及香港和日本，2002年葡萄酒市场综合占有率排在全国第7位。
广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司是集科研、种植、加工、出口、销售为一体的现代化企业。2002年2月5日，中联实业股份有限公司入主银广夏，成为公司第一大股东，将以葡萄酒和枸杞为核心的沙产业作为核心竞争力。特别是贺兰山东麓葡萄酒实施原产地保护后，银广夏成为贺兰山东麓葡萄酒实施原产地域产品保护的直接获益者之一。银广夏目前共建成3.2万亩的葡萄基地，其中净种植面积达2.6万亩，拥有年生产能力1.5万吨的发酵厂和2万吨的灌装厂，生产的“贺兰山”牌葡萄酒目前年产量已达7600吨。由法国波尔多葡萄酒商行会与中国农林科技大学葡萄酒学院联合监制，法[1] [2] [3] 下一页
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