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，白酒企业竞争激烈。为保持川酒的技术优势和质量优势，扩大川酒在全国白酒市场的占有率。近日，四川省第六届白酒省评委培训考核活动在温江举行，沱牌、五粮液等90余家白酒企业268名代表参加培训。☆
据了解，由于白酒市场总体供大于求的格局未变，白酒行业的竞争逐渐由广告、包装大战转向白酒酒质的比拼。在符合国家卫生指标和理化指标的前提下，产品质量主要靠感官指标来控制。尝评技术人员的水平如何，直接关系到白酒的产品质量。因此，培养一批白酒技术人才，对促进川酒的稳步发展将发挥重大作用。☆
此次培训活动，得到四川省白酒专家和白酒企业的普遍重视，沱牌集团、五粮液等90多家企业纷纷选出代表参加培训。通过培训，学员普遍反映对白酒生产、尝评、勾调的理论有了更深的了解，对全国各地有代表性的酒样有了更深刻的感官认知。参加评委考试的248名学员，平均成绩均较上届有所提高。其中，沱牌曲酒公司表现尤为突出，38人参加考核，29人考试分数上80分，6名达90分以上，充分显示了沱牌公司在尝评技术人才方面的实力。四川省食协对沱牌公司采取不同形式进行企业内部培训、加强日常考核、落实白酒评委的福利待遇，给予充分肯定。☆
通过此次培训考试，将产生新一届四川省白酒省评委。
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