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改革为动力，以科技创新为核心，以经济效益为中心，以市场为导向，在江苏白酒企业的共同努力下，全省白酒行业从2002年全面亏损，到2003年扭亏为盈，进入2004年已是更上一层楼。
今年1—8月份，江苏省白酒产量14万吨，同比略有增长；销售收入18．8亿元，利税3．26亿元，实现了同比较大增幅。洋河酒厂上半年销售收入同比增幅达18％，主打品牌“蓝色经典”的销售收入成倍增长；双沟酒厂尽管受改制影响，上半年增幅仍然接近10％，最近该厂的苏酒成功入选“十运会”指定用酒；今世缘酒业1—7月份的销售收入达到2．4亿元，已超去年全年总量；汤沟酒业上半年销售收入同比增长15％以上；分金亭酒业1—8月份销售收入同比增长18％；品王酒厂1—8月份销售收入同比增长接近20％，利税增幅达30％。
只有创新才能发展。首先，江苏各白酒企业需要加大科技投入，把每年的科技投入占销售收入的比例列入年初计划之中，并付诸实施。其次，用现代科技改造传统产业，认真研究生产工艺。近年来双沟酒厂在生产工艺创新方面进行了不少成功探索，例如引进其他香型工艺制造出特殊的调味酒等。第三，科研课题—定要与生产实际相结合。江苏省从2001年初成立白酒评委专家组，共组织了3次浓香淡雅型白酒研讨会，对什么是浓香淡雅型白酒基本上形成了共识。各厂勾调技术人员均致力于本厂风格特色的浓香淡雅型酒的研制，注重复合香气，注重口味的舒适感，注重香和味的协调性，在今年下半年的鉴评会上取得初步成效，涌现出不少浓香淡雅型风格的创新产品。
在酒文化的开掘上，要进一步体现代表先进文化的发展方向，要将历史文化和现代文化有机融合。“双沟醉猿”酒文化的开发，“吴韵汉风”酒的研制，就属于历史文化的挖掘，而“洋河”蓝色文化的开发，“今世缘”有关“缘”文化的开发，则体现出现代开放的意识。
未来江苏白酒行业的发展，还应注重企业的股份制改造，注重与外企联营，尽快做大做强。要大力推进网络化生产和营销，早日与国际接轨。要注重人才的培养，制定相应的人才政策，吸引和留住高级人才。希望江苏白酒行业通过科技创新、思维创新、营销创新，为企业带来生机和活力，实现跨越性的大发展。
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