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☆ 红葡萄酒的文化渊源根深蒂固难以轻易撼动，但白葡萄酒预期在2005年消费市场的接受指数（R值：R0-R100）从2004年的R8上升至R20左右，在局部区域达到红白相济的流行时尚。除了当年一支王朝干白成名江湖以来，白葡萄酒似乎一直在扮演不重要的配角，2005年随着人们体验的心得和酒配菜的知识普及，白酒配白肉的美妙感受逐渐深入人心，白葡萄酒将重新成为一个餐酒主角，尤其是海鲜为主菜的特定饮食文化地区。从2004年已见端倪的福建厦门地区等沿海区域，2005年，品饮白葡萄酒将成为强势流行时尚，名牌干白葡萄酒在这些地区的销量与去年同期相比预计可以上升150%以上。
☆☆☆ 另外必须提到的一点是：2005年中国的甜型葡萄酒地位将会升级，正式进入高端葡萄酒层阶，实现与国际葡萄酒的层阶体系接轨。中国的消费市场从来都将甜葡萄酒作为低档酒，而实际上在国际葡萄酒消费市场，高档的甜型葡萄酒地位完全不亚于高档的红葡萄酒。新天国际酒业将会在2005年推出高档甜白“新天尼雅金霞多丽”和“新天尼雅银霞多丽”，填补中国高端葡萄酒层阶缺少高档甜白葡萄酒的空白。这种高档甜白葡萄酒口感圆润，香气协调，会在2005年成为西餐甜点的正式配酒，也会开始流行于与重口味中餐相佐，当然，也会是高级白领在夜色吧座上的独斟佳饮。
☆☆☆☆ 三、城市化进程加速消费族群分化：塔基消费族群、塔座消费族群和塔尖消费族群在2005年在提升中渐行逐远。
☆☆☆ 中国的经济快速增长加快了城市化进程，以“珠三角和“长三角”为代表的城市化进程大大改变了人们的生活方式。红酒消费是现代城市生活方式的标志之一。一夜之间身份转化为城市居民的人们在迅速地模仿和习惯城市生活方式，体验过红酒，了解了红酒的人们形成了更适合自己的需求。城市生活方式的千差万别，使一个原本模糊混沌的消费群开始分化， 2005年开始表现出这种分化后的消费指向差异。
☆☆☆ 塔基消费族群属于尝试体验级，主要选择低端产品，这个消费族群还有相当部分在属于农村范畴的县城村镇。普及教育和政府管控，危害生命的“三精一水”和“半汁红酒”将在2005年被逐出市场。真正的低端产品可能品种混酿或包装简易，但成分合格、价廉物美。从2003年新天国际酒业首掀“普及风暴”和“体验风暴”，到2004年中国主要品牌全线参与商超低价普及运动，红酒已走下神坛进入千家万户。作为工薪中低收入的塔基消费族群，2005年红酒接受度进一步提高，消费的价值趋向主要是红酒有益健康，主要用途是家庭佐餐用酒和至亲年节赠礼。塔基消费族群的消费选择判断在2005年依然不专业，主要是产品推介力度、品牌知名度和产品价格这3个指标。促销员的力荐有效性往往大于产品本身的性价比。产品标价的敏感性指数（PS值：PS0-S10）达到最高值PS10，2005年比2004年没有降低。塔基消费族群的可接受消费基价以超市为标准，2005年与2004年相同，发达地区为单支15元RMB，欠发达地区单支12元RMB。
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