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徽酒 何时再现徽商盛世？(下)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 朱玉增
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下 篇：☆ 重塑徽商之道
当年徽商的兴盛也是经过数十载的积累而至，今天的徽酒之于昔日徽商，也是必然要有一个过程。如上分析，取得消费者的共同认可，就是要能够在消费者心理上同对手站得有同样得高度。
因此，所面临问题在本质在于——如何突破在消费者心理已经树立的以五粮液为标准代表的、具有在位优势的川酒浓香型好酒的品质标准概念？
【 突破点一 】高端形象定位
徽酒走向全国市场已是发展的必然。从全国白酒市场的整体来看，高端白酒几乎成了众所周知的川酒的一统天下，如五粮液及其系列子品牌酒、剑南春及金剑南、国窖1573、舍得、水井坊等等；低档酒被地方名酒占领；中档酒被新兴的、短命的品牌占领。
而这一点则是徽酒面临的最大问题。因为长久以来徽酒都是以中低价位形成的中低端形象在市场中流通，尤其是以安徽为中心的华东区域市场中，更是以一些经济不发达的地区为主。这中间要跨越的就是基于品质信任度基础之上的品牌忠诚度问题。
而随着以川酒老大五粮液等品牌为主的品牌延伸，中低端市场的“五系”家族的势力不断渗透加强，如五粮液在华东区域以中低端市场为主的尖庄、火爆等及新品“长三角”等系列品牌对于正在发展中的徽酒无疑是一个无形的市场阻隔。
此外，好酒的标准是什么？我们不能简单地引用专家的专业化的语言表述，而最好是用通俗化的消费者语言。在消费者心目中的好酒不是专业的技术标准语言，而是身体中每一个与酒相接触的感觉细胞的系列综合体验。再进一步的传统一点说就是入口不辣、不刺喉，不烧心，多杯头不疼，醉后口不干，不恶心呕吐、打嗝酒香迷人等特性。这些其实不仅是调酒的工艺水平，同样也是一个酒企技术实力的体现，但是，消费者对于具体酿酒技术来说是缺乏的。
对于这些问题，能够涵盖并体现其价值品质的一个表现点就是通过价格，价格也是消费者权衡、判断价值的主要方法。以川酒为例，川酒振兴起来皆以高端之路为主攻策略，让好品质通过价格体现其价值。从五粮液及其系列子品牌、剑南春的金剑南、泸州老窖的国窖1573、全兴的水井坊等等无一不是通过树立高端子品牌的品牌策略达到整体形象的提升。
现在，可以说没有喝过五粮液的人都会说五粮液是好酒，纵然五粮液是好酒的品牌效应是长期的积累，而如果五粮液现在降到三五十元一瓶，人们还会坚信它的品质第一吗？ 它还能继续成为白酒大王吗？
2003年白酒产量同比增长2.04％，而销售收入增长11.79％，利润增长3l.45％，完全可以体会到中高档价位产品为全行业经济效益增加做出的贡献等等，加之现在经济发展所带动的频繁商务往来之间的礼宾宴友对高品位酒水的需求等等，也说明了高品质、高品位的高端白酒也是顺应了高端消费群体的市场需求。
诺大的安徽应该说不是产不出有上述感觉效果的酒品，况且又有着那么大的消费市场，那缺的是什么呢？当中低端难以形成强势的竞争力时，树造高端，也许是一种超越的途径。
等等，总之，高端，就是最基本的高形象、高价位，符合“好质才高价”的消费心理；高端，更是一种自信，所谓自信者自强即是；所以，高端定位对于重塑徽酒形象是一个很好的机会理由。
【 突破点二 】合理的品牌规划
徽酒是安徽所有地产酒的综合体，因此，只有当多数的徽酒做好了，徽酒才能整体上一个台阶。
依据上述的高端定位角度，先看二个问题：安徽最好的酒是什么酒？
恐怕，对于第一个问题，许多人会因自身接触过或者听说等因素而产生不同的回答；但是，对于第二个问题，好象就非常难于回答了。为什么呢？因为没有一个品牌的高端产品的定位是清晰明确的。因此，合理的品牌规划即是要使一个品牌达到一个完整的价格及品牌概念的综合独立性，而不是相互渗合、模糊化。
举个例子，假如奔驰汽车的市场价格从上百万延续到几万元，即使其质量同样是完美如一，想象一下，奔驰汽车还有今天的市场地位吗？但是，当奔驰汽车的市场价格从上百万延续到五六十万时，却并没有人小看它。原因就在于从五六十万到上百万其实是同一个层次——都是高档次。所以，不同层次的定位间隔依据是真正的价格质变。
白酒亦如此，三元五元乃至十元八元的价格空间不能区隔高中低之分，三五十元及至上百元以上的差距才是真正的品牌定位隔离带。如三、四百元的酒和百八十元的酒就自然拉开了档次和距离，尽管三百元和四百元之间有一百元的差距，但是，它们都已远远超过常规的价格阶层，属于同一个层次——高端酒。
在徽酒中，我们看到的最多的则是一个品牌多种价格，多则达到数百种，如曾经辉煌的沙河王，多时达200[1] [2] 下一页
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