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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 也说黄酒创新
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 中国酿酒工业协会秘书长 王琦
☆☆☆ 中国黄酒是一种非常优秀的饮料酒，它集享用和保健为一体，并有烹饪和保健功能，加上其悠久的历史文化底蕴，被誉为“天下一绝”。
随着我国经济持续、快速发展，人民生活水平和生活质量不断改善，购买力不断上升，人们的消费理念不断成熟、健康，绿色逐渐成为食品消费的主流，绿色、营养、保健的“中国黄酒”已被越来越多的人们所认识、所接受、所喜爱。
☆☆☆ 全国黄酒的发展形势喜人，各项经济指标连续三年呈二位数增长，黄酒已进入发展的快车道。特别是2005年，中国黄酒更是亮点夺目，欣喜不断，在这一年中：
☆☆☆“女儿红”、“会稽山”相继获得中国驰名商标。
☆☆☆☆浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，会稽山绍兴酒有限公司、塔牌绍兴酒厂、绍兴女儿红酿酒有限公司、上海金枫酿酒有限公司、上海冠生园华光酿酒药业公司、江苏张家港酿酒有限公司、南通白蒲黄酒有限公司、无锡振太酿酒有限公司、安徽海神黄酒有限公司等10家企业的产品获得国家免检产品。
☆☆☆“古越龙山”率先在央视黄金时段投入6000万元广告，吹响黄酒进军全国市场的号角。
☆☆☆ 随后，“会稽山”等其他企业也大手笔跟上，与古越龙山一起在央视合奏“黄酒交响乐”。
☆☆ “和酒”、“状元红”、“帝聚堂”、“石库门”、“沙洲优黄”、“善好酒”、“君再来”等一大批黄酒新品得到了市场的认同，黄酒的消费群体进一步扩大。
☆☆☆ 黄酒绿色安全健康被更多的人们所赞赏；黄酒覆盖面明显扩大，市场不断延伸，黄酒消费的地域性开始突破；黄酒骨干企业加快做大做强，跨地区联合合作和资本运作已经展开。
☆☆☆ 骨干黄酒企业的品牌优势越来越明显，品牌效益集中度越来越高，黄酒已从地域品牌步入全国品牌；全国黄酒产量、销量、出口量和经济效益同比有较大幅度增长。
☆☆☆ 黄酒的三大投资优势（一是巨大的市场潜力；二是较大的利润空间；三是几乎零风险的投资）被越来越多的企业家所关注、所认识，黄酒投资大幅增加……。
☆☆☆ 黄酒行业的快速发展得益于不断创新。近几年来，黄酒行业频频出击，走南闯北，先是组织黄酒企业参观国内的著名啤酒企业、葡萄酒企业（燕京、青岛啤酒、长城、王朝、张裕、华东葡萄酒等企业）学习他们先进的管理经验和现代的生产技术装备；二是组织部分骨干企业到云南、贵州、四川、重庆、陕西、甘肃、新疆、广西、海南、台湾和韩国、越南等地进行市场考察，了解当地的风俗习惯，风土人情，饮酒嗜好，酒类市场状况，为黄酒拓展全国市场和出口周边国家和地区作市场调研和行为导向；再是与中国轻工机械协会联合在西部重镇重庆召开黄酒工艺与装备创新学术交流暨新世纪中国黄酒研讨会。邀请著名的教授和专家在会议上进行讲授和面对面交流，为两个行业的企业建立互相沟通的平台，促进行业与行业，企业与企业的交流与合作。两协会相互携手，探讨改进黄酒行业生产技术装备，以探求双方的共同发展。另外黄酒分会还组织了黄酒创新经验交流会，参与行业内的黄酒发展高层论坛等，在行业内传递信息，交流经验，相互促进，取长补短，以求共同提高，共同发展。这一系列的举措，引导了企业跳出传统的观念，改变传统的思维，突破自我，走创新之路。
☆☆☆ 古为今用，洋为中用，推陈出新，百花争艳，创新也不外乎这些方法和思维，想起那唐装热，实在是一个很好的启示。
☆☆ 上海APEC会议，各国首脑一身唐装，在电视转播上一亮相，加上媒体的一喧哗，着实唤醒了国人的民族情怀，唐装热带动了沉静的丝绸行业。据悉，丝绸行业在唐装面料上，采用了新工艺新技术，克服了丝绸易皱，易挂丝的缺点，面料的色彩也选用了市场流行色，这一创新举措受到了消费者的认同，使传统的丝绸产品成了时尚的新品，推动了丝绸服装行业的发展。
☆☆☆ 同样传统的黄酒成为时尚的饮品也有不少例子可列，上海的“和酒”就是一个很好的例子，上海冠生园华光酿酒药业有限公司，在这之前从未涉及过黄酒，更没有多少黄酒的市场积累，就是靠一个创新的思维，用了一个中华民族和气生财，以和为贵，天地万物以和为先的“和”字作为其品牌，加上其优秀产品策划，营销策划，和市场策划，使其在短短的几年时间里销售额翻了数番，产品打响了整个大上海。成为中国黄酒的一枝新秀。还有绍兴古越龙山的“状元红”会稽山的“低聚糖”、上海金枫的“石库门”、等等，以一个个新颖的产品，成为市场上新的亮点。同样是黄酒，这些产品兴旺，成为时尚的消费品，关键是它能推陈出新，注重了传统中的创新，在创新中迎合消费者，满足了市场，抓住了[1] [2] 下一页
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