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☆☆ 山东省是我国近代葡萄酒工业的发祥地，早在1892年爱国华侨张弼士先生就在烟台创建了张裕葡萄酒公司。进入21世纪，葡萄酒产业是成长最好、发展最快的行业之一，葡萄酒产业已成为国内新的投资热点。特别是近几年来，我省葡萄酒产业得到了长足的发展，区域优势进一步加强。
一．地理位置
☆☆☆ 山东省是中国东部沿海的一个重要省份，位于黄河下游，东临渤海、黄海，与朝鲜半岛、日本列岛隔海相望，是我国海岸线较长的省份之一，西北与河北省接壤，西南与河南省交界，南与安徽、江苏省毗邻。山东省丘陵众多，生态条件多样化，大部分地区适宜葡萄栽培，其最适宜生态区主要沿渤海、黄海海岸线一带，即著名的环渤海湾产区的一部分。
二. 胶东半岛酿酒葡萄重点产区介绍
☆☆☆ 蓬莱、龙口和平度市北部的大泽山是胶东半岛酿酒葡萄产区的典型代表。
☆☆ 1. 蓬莱
☆ （1）土壤地貌
☆☆ 蓬莱市境内多为丘陵山，南接栖霞境内的胶东屋脊牙山山系，北临渤、黄二海，整个地貌走势南高北低。境内河流多为季节性间歇河，源短流急，自南向北注入渤海、黄海。长度超过3公里的河流92条，其中流域面积大于30平方公里的10条。山麓及河流中下游、滨海地区有小片平原。蓬莱属鲁东丘陵的组成部分，境内多丘陵山地。南部多为丘陵山地，中部以丘陵为主，北部沿海一带，地势较为平坦。全市以棕壤性土亚类面积最大，广泛分布于市内南部及中部龙山、巨山、雨山周围低山丘陵地带，土壤中性偏酸，土层薄，土中多砾石，土质较轻，透气性好，根系分布广，土壤矿物质含量丰富，尤其磷、钾、铁元素含量丰富。潮土土类和潮棕壤亚类分布海滨缓平地，土壤表层屑粒及碎块状，孔隙多，透气性好，且无返盐现象，都可以生产品质优的酿酒葡萄。
☆☆ （2）气候条件
☆☆ 山东省的温带季风大陆性气候与地中海式气候不同，但由于蓬莱地处山东半岛北海岸，山东半岛及辽东半岛将渤海环绕其中，而蓬莱则伸入海中，受海洋影响较大，冬季无严寒，夏季无酷暑，气候凉爽，光照充足。夏季虽受太平洋南来季风控制，但南部群山却将大部分水汽阻挡，雨量偏少，成熟期持续时间长，后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于物质平衡积累和质量形成；冬季气候温和，不需埋土防寒，且空气湿度较大，蒸发量较小，葡萄枝条不易失水；降水量自8月上旬起开始下降，而目前蓬莱主栽的赤霞珠等品种到8月中旬才开始进入始熟期，正好避开了降水高峰，因此大多数年份都可以生产优质的葡萄酒，部分年份还可以生产品质极优的葡萄酒。此外，由于蓬莱境内地形变化多样，一些小区域更具优势。
蓬莱市葡萄生长季日光能系数为7.66可满足这一条件。根据蓬莱市的气候条件，成熟期在9月底以后的晚熟酿酒葡萄品种，因其采收前两个月的水热系数分别为1.29和1.14，可生产品质极为优良的葡萄酒。
☆☆☆ 2.龙口
☆☆ （1）土壤地貌
☆☆☆ 龙口市地势南高北低，东南部为低山丘陵，西北部为滨海平原，依山傍水，环境优美。龙口市地貌类型多样，以海拔高程切割深度做为地貌类型的划分标准，全市可划分为：低山区、丘陵区、滨海平原区。由于受成土母质及地形、地貌、水文地质条件等因素的影响，形成了全市棕壤、褐土、潮土和砂姜黑土四种土壤类型J部平原土层深厚，土质肥沃。
☆☆ （2）气候条件
☆☆ 龙口市与蓬莱市相距不到20公里，气候条件与蓬莱非常接近。
根据龙口气象站多年平均预测，全年≥8级大风日数47．7天，最多年份93天；年平均日照2800小时左右；年活动积温4000 0C左右。
☆☆ 3. 大泽山
☆☆ （1）土壤地貌
大泽山位于青岛市平度、莱州、莱西交界处，土壤为棕壤，成土母质多为花岗岩及片麻岩的风化冲积物，其土质为沙瓤和砾质土，土壤含砾石量为15-20%，颗粒粗润、疏松、空隙大、通透性好，耕性好，因而昼夜温差大。土层厚度多为30-60cm，土壤耕作多年，肥力和腐殖质含量低，比较贫瘠，但保水、保肥性良好。
☆☆ （2）气候条件
☆☆☆ 大泽山年平均温度11.9℃，极高温度38.6℃，极低温度17.9℃。大泽山降雨适中，夏季受海洋季风影响，雨量集中在6-7月份，多达160-249毫米，在8-9月份葡萄成熟期，大多数年份，天气晴朗少云，雨量少，比较干旱，据1993年气象资料，8月降水量31.0毫米，9月降水量93.8毫米，与法国波耳多地区降水量相近，年平均降水量688.4mm。无霜期190-200天。这里光热资源丰富，≥0℃的日照天数为2712小时，≥10℃的日照天数1673.3小时。比较适宜种植葡萄 。
☆☆ 4．酿酒葡萄种植
☆☆ 山东省具有悠久的葡[1] [2] 下一页
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