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3年就建成了中国最大的小窖发酵酿造车间，生产出了优质的粮食酒。目前该车间已被上海大世界吉尼斯总部认定为“最大的纯粮固态发酵酿酒生产车间”，并于日前获得了纯粮固态发酵白酒标志。两项荣誉的获得，使小窖的优势更加突显，品牌价值将进一步提升。
☆☆☆ 二是新工艺的研究应用有突破。尤其是芝麻香的研究取得实质性进展，于年前生产出了芝麻香酒。通过嫁接高温堆积工艺，生产出陈味突出的调味酒；通过对清香型白酒的生产试验，基本掌握了清香型白酒的工艺参数及工艺条件，为以后进行该香型新产品的开发及兼香产品开发提供了技术支持。此外，五粮型白酒的生产工艺逐渐成熟，使产品风格更加多元化。
☆☆☆ 三是复合酿酒调酒液实现规模化生产。该项目充分回收利用酒尾、黄水等酿酒副产物，广泛应用于浓香型白酒的勾调生产，使企业走上了循环经济发展的路子。该项目于去年顺利通过省级技术鉴定。目前已建成投产，可年产调酒液350吨。
☆☆☆ 四是加强鲁酒风格的研究，形成自身风格。通过混蒸混烧、清蒸混烧、CAD微机勾兑、超低度白酒的冷冻除浊，以及芝麻香型、五粮型等工艺技术的应用，使泰山酒的淡雅风格更加鲜明，并形成了纯浓型、淡雅型、浓酱兼香型、五粮型等多样化的风格特点。
☆☆☆ 2006年是公司的“发展调整年”，经过各方面的调整发展，使企业迎来了提升发展的大好机遇，因此，2007年定为“提升发展年”，并制定了“一个确保、两个突破、三个强化、四个创新、五个提升”的保障措施，以期实现更大发展。
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