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我看中国葡萄酒业(一)
☆☆☆ 刘树琪先生,多年来,致力于推进葡萄与葡萄酒产业的发展,数年间,实地考察了国内外著名的葡萄产区,对全球葡萄酒产业了然于胸。在担任蓬莱市委书记期间,中粮长城、南王山谷酒庄、新天国际、金六福香格里拉、华东百利、菲律宾康达、意大利罗迪、德国阿尔玛、英国登龙、法国瑞枫奥塞斯等10多个大的葡萄酒项目相继落户蓬莱。2005年,首倡“世界七大葡萄海岸”高峰论坛,发表葡萄酒海岸蓬莱宣言,使蓬莱一举成为国际葡萄酒名城。
☆☆☆☆ 2006年,荣获葡萄酒行业特殊贡献奖。
☆☆☆☆ 百忙之中,他更是阅读了大量的专业书籍,并向专业技术人员请教。如今,葡萄种植已经基本掌握,正在研究葡萄酒的生产,有关葡萄酒酿造的教科书已经研究了两遍,正在读第三遍,下一步准备研究葡萄酒的营销,他立志成为葡萄酒行业全方位的专家。
☆☆☆☆ 从国内外消费和产业发展大势看,主要有这样几个特征:
☆☆☆☆ 首先,我们刚刚进入消费结构升级新时期。经济结构升级主要来自消费结构的升级。消费决定经济发展的走势,决定产业发展的趋势。市场作为发展的“风向标”,也是随着消费结构的变化而变化。从消费结构大趋势看,目前中国人均GDP已经超过1000美元,这是发展过程中的一个“槛”,过了这个阶段,消费结构就开始大幅度、快速升级,而且有持续性,某些阶段还有爆发性。消费结构升级表现在许多方面,比如对住宅、汽车等的需求逐步提升。但民以食为天,酒和饮料的消费最为明显,某种程度上带有消费“睛雨表”的特性。
☆☆☆☆ 近年来,我国葡萄酒消费与日俱增,从1997到2007年,全国葡萄酒消费量从10多万吨到去年49.51万吨,增长速度非常快,而且在今后很长时期内,每年还将保持15%以上的速度增长。
☆☆☆☆ 尽管我们葡萄酒消费总量扩张很快,但是葡萄酒消费在饮料消费中仅占1%,而且我国葡萄酒消费量占全世界消费总量的比例也不过1.1%,人均消费量更低,世界上人均消费7.6升,而我们只有0.5升。
☆☆☆☆ 从目前现状和消费趋势看,葡萄酒消费在中国有着美好前景和巨大发展空间。同时,随着葡萄酒消费总量的提升,葡萄酒质量和消费者品味也在随之大幅提高。
☆☆☆☆ 从国家产业政策上看,2004年国家出台政策,禁止半汁葡萄酒的生产,2005年又出台葡萄酒新标准,客观上要求葡萄酒的品质进一步提升。
从消费者来看,人们对葡萄酒的消费从盲目的、非理性状态,逐步理性化,懂葡萄酒的消费群体越来越大,半汁酒、低档次酒越来越没有市场了。这不仅是国家政策调整的结果,而且是消费水平提升的必然趋势。消费水平和消费层次的提高,同样给我们带来难得的发展机遇,而且这个机遇将持续很长一段时间。在国内葡萄及葡萄酒产业发展的起步阶段,我们率先进入,并且一直站在发展前沿,已经展现出很好的发展前景。
其次,消费结构升级带来产业发展新趋势。
☆☆☆☆ 葡萄酒消费的快速增长和一系列新的发展态势,给葡萄酒产业发展带来前所未有的市场空间。在我们现有的几大产业中,葡萄及葡萄酒产业提升、增长的速度是最快的。首先表现在这个产业的利润空间非常大。据统计,葡萄及葡萄酒在全国100个工业行业利税率排名中列第7位,可见这个产业的成长性、发展空间和利润空间有多大。
☆☆☆☆ 目前,国内各类企业包括非葡萄酒产业,进入这个行业的越来越多,而葡萄酒题材作为上市公司的首选,也非常抢手,象“楼兰”、“云南红”等一些企业上市后,前景和趋势都非常好。正是因为它的赢利空间和发展潜质巨大,已成为企业和基金投资的热点,越来越多的企业进入这个行业。同时,经过多年的积聚,该产业向规模化、高端化、集群化发展成为必然选择,竞争已经由企业品牌开始向地域品牌、区域品牌竞争转变。这一发展趋势从蓬莱也可以看出,近年来,几乎国内所有知名葡萄酒企业纷纷抢滩蓬莱,国外的葡萄酒企业也有五、六家开始进入,而且这只是刚刚开始。不仅是葡萄酒,与葡萄酒产业相关企业,抢滩蓬莱的热情也非常高。
☆☆☆☆ 第三,国内外竞争环境的改变有助于葡萄及葡萄酒产业的发展。
过去,葡萄酒消费不成熟的时候,优质的葡萄产地、高品质的葡萄酒并不能在市场上体现出更多的优势。人们的消费处于盲目状态,葡萄酒企业也没有集群化,尤其是国外的葡萄酒企业,对中国葡萄酒不屑一顾。说到这个问题,大家可能有这样的思考,为什么国内这么多品牌企业中,没有一个顶级国外品牌?全世界共有七大葡萄海岸,其它六大葡萄海岸的葡萄酒企业为什么不抢滩中国?怎样才能让他们看到中国这个巨大的市场?关于这个问题,我认为,主要是因为我们在这方面太幼稚,根本就构不成与他们竞争的局面,所以他们才不屑一顾。具体表现在:我国消费者中懂葡萄酒的人太少,国外高端葡萄酒进来后,找不到适合的消费群体;再是我们这个产业不成熟,产业基础太差

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