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2003年1月1日《中国葡萄酿酒技术规范》（以下简称《新规范》）开始实施，关心葡萄酒行业发展的人士和媒体对《新规范》寄予了很高的期望，但是《新规范》能否担当起葡萄酒行业的“卫士”呢？
一、与“标准”相悖
《新规范》中规定了原汁含汁量是100%，这是大家所期盼的，借助此规范可以结束葡萄酒行业的“三精一水”问题，但这与部颁标准QB/1980-94是矛盾的，此标准是半汁标准，标准规定葡萄酒的原葡萄酒含量不能低于50%，是先废除旧标准，再执行新规范，还是先执行新规范，再废除旧标准。
1月1日开始实施《新规范》而没有废除半汁标准，也没有列出半汁标准废止的日期，且大部分葡萄酒企业也没有收到执行新规范的通知，新规范开始施行就遇到了不协调现象。
二、多种葡萄酒种类、一种技术规范
在《新规范》第一部分定义中进行了葡萄酒品种的定义，利口葡萄酒、高起泡葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、无醇葡萄酒、山葡萄酒、葡萄蒸馏酒。这些葡萄酒被列为特种葡萄酒，特种葡萄酒和通常葡萄酒的工艺流程是不相同的，虽然做出了相应的定义，但却没有与之对应的技术规范（只有山葡萄酒在附件二作出相应的规范补充）。在以后发展葡萄酒的花色品种方面没有提供必要的技术规范，虽然现在这些葡萄酒品种在国内还不多见，在葡萄酒行业日趋成熟后，葡萄酒花色品种会逐步增多。
三、体制不完善
1月1日《新规范》开始施行，但大多葡萄酒公司至今还没有接到相应的通知和《新规范》的文本。《新规范》开始施行了，由谁来执行，谁来就技术的执行程度进行监督。虽然每年各地的技术监督部门都对市场上的葡萄酒进行抽样检查，但检查只局限于理化指标，也只是对流通到市场的产品进行检查，而葡萄酒厂里面的技术监管谁来完成。再者《新规范》中规定了一些硬性的技术指标如：5.4.3中白砂糖的添加量不得超过产生2%（V/V）酒精的量等，这些技术指标由谁来监督。
无论如何，《新规范》的出台对葡国家萄酒行业总体质量的提高是有深远意义的。
一个行业要想规范，要有一个完善的体制，在法国葡萄酒业是有一套完整体系的，可能是法国葡萄酒业占国家经济比例太大的缘故，我国的葡萄酒行业是一个刚刚起步的行业，在行业不断发展的同时，体制也会不断的完善。