|
|
|
>一场并不轻松的“非典战役”打下来,人们明白了许多，可惜，某些酒企业却逐渐步入了“非典”的役区。而一些媒体的一再误导和业内不予置评的沉寂，不能不说这是又一种典型的“酒业非典”现象。
☆☆☆ 现象一：低头做酒
用同样的原料、叫同样的名字、装同样的瓶子、同样宣传自己的酒最好；最后大家提供的产品都没什么差别，企业被迫打价格战、消费者也被迫只能从价格上来选择，那么最后的结果只能是通盘皆输，这是“只知低头做酒,不知抬看路的”结果。
张裕和长城的“解佰纳”之争，满街的金装、精品与其内容物以及体现的消费需求满足价值之间的巨大差异是否值得我们的企业经营者们反思？
葡萄酒不是机械产品，不是高科技电子产品，也不是目前中国全国人民不可或缺的生存必需品；因此它的主流细分市场只能是特定的部分消费群体。
企业既然选择了葡萄酒做为满足消费需求价值体现的载体，那么就必须认识到其价值的体现更多的是来自于绿色健康、来自于精神方面、来自于情感愉悦范畴。也正因为它是一种个性化非常强烈的载体，为业内的企业提供了广阔的价值取向空间而具有巨大的市场潜力。而打着“创新”旗号的想当然，恐怕最终免不了市场的“报复”——赔了银子买教训。
☆☆☆ 现象二：焚银烧酒
自1996年以来，花大钱做葡萄酒广告的企业有几家至今能修成正果？当然其中必定有其他经营战略上的失误，但包括至今仍然前仆后继的企业应该不会有一家在广告的投入上有一个恰当的投入产出比。其根本的原因就是不愿意正视葡萄酒这个载体的自身内在特性，忘记了“不同的钥匙开不同的锁”这个基本的市场营销规律。
据悉，印象酒业隆重推出的利乐包“干红”即将在全国大规模上市。对于这个“新生事物”，比照葡萄酒的内在特性、规律，恐怕免不了在可以预计的时间内新鲜热闹一阵后寿终正寝的结局。
在国外特别是欧洲，葡萄酒是人们的生活必需品，地域的饮食习惯使得进餐的同时喝葡萄酒像国人吃饭喝汤一样普遍，同时当地的消费大众也和国人一样在购买生活必需品时有买简装、散装的好习惯；塑料桶装、复合纸筒装的普通质量较新鲜葡萄酒应运而生。但是从严格意义上说，这样的包装中所存放的已经不是“葡萄酒”，它没有了“生命”，它不能“成长”，它不是典型意义上的“葡萄酒”；它存在的价值在于人们可以用低廉的代价来满足基本的生存需要——消化食品、平衡营养……可是在现时的国内，淀粉类主食并不需要单宁酸来做“共存亡”的伴侣。设想城市、农村的街头巷尾摆放着花花绿绿的各式大小的纸包装“葡萄酒”，“要将葡萄酒变得像可乐一样普及”，你能给我们一个持续不断地去消费它的理由吗？作为解渴的饮料吗，它的酒精度可是10度以上；用作餐饮中的自酌自饮吗，瓶装且经酿藏的口感会比它好的多；用以送礼吗，大概难入国人的眼帘……尽管它售价十分地低廉。
1997年笔者在法国选酒，尝试过运回了一些十升的复合纸包装VDP等级原装葡萄酒，配以原装的橡木桶可更换外包装，以人民币132元/10升的价格销售，结果，无人问津。要知道当时一支普通的VDT都可以卖到150元到200元！撇开时过境迁，其失败的原因不得不归于违背了在国内市场这个特定环境中销售葡萄酒的特定内在规律。
曾经在市场上昙花一现的易拉罐“葡萄酒”、形形色色的“冰酒”、包括“青稞干红、干白”这种种的“创新”，目前国内众多的葡萄酒企业对葡萄酒这一产品的定位往往是“一种有较大赢利空间的商品”。总是期望用“现代化的营销手段”，用巨额的资金可以“颠覆传统”，可以“改变规则”；可以“树立中国葡萄酒的新标准”；然而许许多多其他行业的前车之鉴，足以证明上述举措在中外葡萄酒业的对垒竞争中获胜的几率几乎等于零。入世关贸后国际酒业无障碍进入时这个行业这个市场中的真正挑战在于“国际化规则与世界级水平的运营”，在于战略、业务流程与运营管理的层面。
☆☆ 现象三：新天航母
新天国际的数次“自曝内幕”，将葡萄酒产品的成本组成公开进行分项细拆。国际巨星倾情演绎的“新天干红”被解剖成了百安居的建筑材料展现给众多的消费者，换来的是“一个月过百万箱”的“销售业绩”。对此，业内企业的反映是沉默，而要做国内新世界葡萄酒市场领军企业的新天酒业却以此把自身引入了一个大大的误区。在国外被誉为“生命之水”的葡萄酒的价值难道仅仅是原辅材料的堆砌？消费者在选购葡萄酒时是否需要按照新天提供的账单来核实、计算、比较呢？伊拉克战争结束国际油价大幅下降的今天，可否要求新天也同比测算调价？今后新天再出质量好一点的葡萄酒售价提高时又如何向消费者交代成本呢？
不顾葡萄酒业的基本内在规律，误导和愚弄消费者可以换来行业领袖的头衔吗？同时这过百万箱的销售业绩是被实实在在购买、消费的数字，还是[1] [2] [3] [4] 下一页
|
|
 网友评论：葡萄酒“非典”现象及诊治（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
