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年末品酒会
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
长相思（Sauvignon）
　　清新活泼的长相思是世界各地的流行品种，它最喜石灰石、黏土－石灰质或贫瘠的砂砾土壤。在美国和新西兰它被称为blanc fumé。长相思的香气非常有特色，最准确的描述是黑醋栗芽苞或者是黄杨芽苞的香气。当青草味突显时，则更接近野草味，会让人联想起猫尿味。在波尔多地区，它是白葡萄酒之王（干白及甜白酒)（Sauternes、Graves、Entre-Deux-Mers产地），它释放的酸度和清新的香气，常常与Semillon混合。长相思是Sancerre和Pouilly Fumé产地的单一品种，也种植于法国中部的Quincy, Reuilly, Ménetou-Salon等产地，勃艮第的Saint-Bris le Vineux和Saint-Pour?ain sur Sioule产地，以及Touraine，Haut-Poitou产地。该酒在年轻的时候富有活力，极受欢迎，可惜它不能久存。如果在温和气候下生长，并以低温发酵法酿制，则会更加芳香。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆☆☆
Sauvignon blanc 2003 montana
　　Winnie:色香，浅果杆黄、微绿 桔类柠檬 blackcurrant bud, green grass 胡柚、蜂蜜 toast 甘草的香气 甜美 hawthorn 入口 酸度活跃 蜂蜜butter的香气突出，中吞段不扎实，味道算均衡, 回味中等、规矩的 (猫尿味) 86分
　　Jerry:色香 颜色呈浅黄色，酒液清澈，反光度好，显得非常年轻。开始有精致的蜂蜜和椴花味道，隐隐透出干草香气。入口清爽活跃的酸度，回味却显得柔顺圆滑。一款非常赏心的白葡萄酒。这杯酒在1小时后，发出明显的黑醋栗芽苞，干牧草香气，非常典型的长相思特色香气。如果选用2002 年份，应该香气会更短时间展开。
　　Frankie: 色香 pale yellow grapefruit. lemon white flower. Light grass. vanilla. 芦笋味 入口 light. refreshment on palate. fine fruity after taste mid-short.
　　琼瑶浆（Gewurztraminer）
☆☆☆ 白色的葡萄酒来自精致的粉红色葡萄。种植在阿尔萨斯，德国和奥地利，捷克共和国和澳洲。琼瑶浆极其芳香，最显著的则是荔枝、玫瑰、丁子香花蕾的味道。晚收的琼瑶浆偏重杏子、桃子、异国水果和糖渍水果的香气。☆☆☆
☆☆☆ Gewurztraminer 2002 Trimbach
　　Winnie:色香 油润的柠檬黄色 spicy green bud 桂皮 八角 草杆 丁香 荔枝 香气浓但紧 入口 酸中等结构尚紧 微有toast 花香 草杆苦涩味 味道浓 但不丰满 感觉不够完整的一款 臃肿而次协调 85分
　　Frankie: 色香 Pale gold. linden. Rose. Apricot. some spice. green pepper.. 入口 tightly wooded This is mid bodied. it has a short green attack. spicy mid palate turns into long fine apricot cheese after taste. lively oily texture.
　　Jerry: 色香 金黄色的酒液，酒液清澈，反光度好，挂杯细长。雅致的荔枝香气伴随着辛香，带有玫瑰，丁子香花蕾的味道。入口 口感显得平淡沉闷，感觉还需要1－2年陈放，回味6－7秒。
　　黑品乐（Pinot noir)
☆☆☆ 勃艮第，该品种比较耐寒，因此在较冷的香槟地区也有种植。最优质的黑品乐葡萄酒呈现出鲜亮的深宝石红色，具有无可比拟的细腻香气，年轻时有新鲜的草莓，覆盆子，樱桃, 黑醋栗的纯美甜香，成熟后带有香料、动物、皮革味…在桶中老熟会增加其风味和复杂性。黑

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