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| “2006中国国际葡萄酒峰会”台前幕后国际(葡萄酒·烈酒挑战赛) |
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06中国国际葡萄酒峰会”台前幕后
□ 杨沐春☆ 程万松☆ 崔林☆ 蒋磊
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14日
国际葡萄酒·烈酒挑战赛
14日上午8：30，国际葡萄酒·烈酒挑战赛在京拉开帷幕。
2006国际葡萄酒·烈酒挑战赛分为两轮、两个赛区，分别于上海和北京举办，上海先于北京，已于2月21日结束。
此次挑战赛的主持者，国际酿酒大师罗伯特先生携同在上海挑战赛中自600多个产品里胜出的100来个获奖产品来京，参加这一轮的挑战赛。挑战内容：国外对国内葡萄酒·烈酒，以葡萄酒为主。
评委阵容：
以罗伯特为代表的国际酿酒师。
新一届国家级葡萄酒评酒委员。
真可谓是旗鼓相当！
这位享誉全球的评酒大师真的是很有意思，挑战赛前葡萄酒分会副秘书长特意带他到超市里，选了一瓶48元的国产某知名品牌葡萄酒，打开后，他喝了一口就不喝了，问他，只是摇头，再问。还是摇头。又问，值多少钱。他想了想，耸着肩说，“卖不了”再问多少钱还是“卖不了”。在这儿，我不想提及这家企业的名字，但真的让我觉得悲哀。
罗伯特还买了一瓶40度的二锅头，当场喝过后直言，这酒没有40度，最多30度，随行的白酒专家也喝了一口，果不其然！当时，佩服得五体投地，当场大叹：国际评酒大师果非浪得虚名！
评委分为六组，坐定。经过二轮随机编号后的产品蒙着脸，上了桌，倒进了评委的杯子。为保证评酒的公正性，品尝完一款，当即开始小组评议，每一个人都可以说这款酒的特点，你给它分数的理由，然后由小组公议，通过小组评议后，给定一个分数，再进行下一款酒的品评。上酒次序随机定，但最后每一款酒，每一个评委都品尝到了。同一款酒，大家的感官体会不尽相同，各抒己见，互不相让，气氛相当热烈。
待所有的酒样都品评完，组长留下，对同一款酒统一认识，最终给出一个大家觉得合适的分数。评定名次，胜出的酒才有资格跟国外获奖的酒在同一层面上“竞技”。
下午，真正的挑战赛开始。
一对一挑战赛，给个理由先！
场面怎样的激烈，情绪如何的紧张，唇枪舌剑的交锋何等的持久！都不重要。重要的是，国产葡萄酒终于和国外葡萄酒站在了同一起跑线上，接受着国际酿酒大师的检阅。结果不重要吗？不。
等待结果的厂家如条幅一样整齐地码在挑战赛场门外，倾耳细听。等待当然不是一件愉快的事情，有些人已经不耐烦，焦躁地在廊下走来走去，却始终舍不得离开。
紧闭的门终于开了，室内、室外鸦雀无声。
王树生说，“我和罗伯特打分的差距，上下没有差过1分”。
罗伯特神态悠闲地踱步出来，在守候的人群前，他停了下来。耸了耸肩，摊开了有力的手，微笑着跟大家打招呼，“结束了！”他说，“朋友们，结束了，没有结束的是我和中国的友谊。我感觉这次国内评委水平有大的提高，是很明显的；国产葡萄酒，也比以往好得多。可贵的是参加挑战赛的勇气，我感受到了中国葡萄酒的进步，如同自己的心跳这样真实。”
脚步声远了，竟然没有人想到要打探挑战赛结果，难道他们已经忘掉了守候在门前的初衷？
罗伯特不知道，这次挑战赛的中国评委是中国酿酒工业协会新一届葡萄酒评委，是2006年6月13日晚自161位参选人中通过严格的理论考试、感官考试后遴选出来的前50位，这些人大都有留学国外的背景，英文讲得流利着呢？没有翻译的情况下，大家能够当面沟通得很好，可能是挑战赛现场太激烈了，罗伯特先生没有注意。
8—13日
国家级葡萄酒评酒员培训·考试
6月8日，北京紫玉饭店忽然比往常热闹了几分，一问，原来是新一届评酒委员换届培训、考试将在此举行。这些“往来频”的人都是来报名的。
为期三天的培训很快结束了，12日就要进入考场，进入第一场，笔试——理论考试。我不知道，参加培训学员的心情怎样，只知道11日晚，葡萄酒分会秘书处负责联络工作的小赵，手机早被打爆了，打不通电话的人，四处打探小赵的行踪，还有一拨一拨的后来者尚在不遗余力的寻问小赵的手机号。那天，一直忙碌在培训事务中的小赵早已是筋疲力尽，可是，她依然不得安歇，找她打探消息的人太多了。来参加培训、考试的她的师姐、师兄太多了。
“不用担心，明天就知道了”。不管是师兄，还是师姐的询问，她只有这一句话，当然，好脾气的她是笑着说的。那天，她笑着讲了多少次同样的话，她自己都不记得了。
一旁的葡萄酒分会秘书长王祖明掩口偷着乐：嘿，费什么心机呢，考题在我手心儿攥着呢！
为了避嫌，没有安排小赵与考题有关的任务。
“太不像话了，不就是评委换届考试吗？弄得比高考都严，人家高考前还有风声呢，这，好家伙，简直是纹风不透啊！”走出考场的A学员不由得抱怨。
“如果乱七八糟的应付了事，就不是中酒协了。”B学员接口。
“你们考得怎样？”[1] [2] 下一页
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