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九个国家当中，大部分是葡萄酒消费率比较高的，而且近几年有上涨的趋势，尤其是丹麦(30公升/年/人)、荷兰(20公升/年/ 人)、英国(15公升/年/人)和爱尔兰(10公升/年/人)。反之，三个主要生产国，法国、意大利和西班牙的人均消费量30年以来有着下降的趋势，目前每年在40－60公升之间。15个国 家的消费习惯近几年以来的变化表明，在欧盟市场正在日益紧密结合，欧盟成员国之间 葡萄酒贸易和消费也正在重新分配。比如法国和意大利，总计葡萄酒消费量都仍占世界 首位，一共近30%。但是从1970年以来人均消费量总体来说，欧盟的葡萄酒进出口大多数是在15个成员国之间进行的。另外，随着葡萄酒市场的全球化倾向，从美国加州、南美的智利和阿根廷、南非、澳大利亚和新西兰进口的葡萄酒已经开始充斥欧盟成员国的市场。欧盟葡萄酒向世界的出口下降后，目前有着略微回升的趋势，其中法国、意大利和西班牙依然是最重要的出口国。
葡萄酒贸易的全球化以及大多位于南半球的新兴葡萄酒生产国的出口对欧盟传统的葡萄酒市场发起了前所未有的挑战。在全球葡萄酒贸易额每年增长5%，而总生产量不上升的情况下，欧盟的生产国从20世纪末开始面对越来越激烈的竞争，并且将澳大利亚等国家的出口政策看成对自己传统行业的历来最大的威胁。欧洲的传统生产国已经有上千年的葡萄种植历史，已无法再扩展产量和产地面积。新兴生产国不然，年年在扩大种植面积、提高产量，并在种植、生产、营销各方面采取集中策略，以便应付葡萄酒国际市场 的局面。欧盟的唯一对策是在限制产量的条件下促进优质1.2. 德国与其它生产葡萄酒的欧盟国家的比较。
在欧盟成员国当中，德国是第四个葡萄酒生产国。按世界生产量的比例来讲，在德国生产的葡萄酒达到3.6%(2000年)，占世界第六位，稍微落后于美国和阿根廷。但是，德国的总消费量近年增加到8.9%(2000年)，占世界第四位(占第一到三位的是：法国、意大 利、美国)。由于消费量比生产量高一倍以上，德国成为世界上最大的葡萄酒进口国，进 口量为世界的五分之一(20%，2000年)，其次是英国(16%)、法国(11%)和美国(7%)。德国进口的葡萄酒五分之四来自欧盟国家，五分之一来自其它国家。
德国的葡萄酒总产量和出口量近十多年以来一直都相当稳定，基本保持不变。年平均产量为100万吨，出口量为20到25万吨。这意味着，德国国内生产的五瓶酒当中有一到两瓶要出口。同意大利和法国相比，这两个国家各自的出口量还高7－8倍。德国在出口方 面的特点是，几乎100%的出口量是优质高级葡萄酒(55.1%)或高级葡萄酒(44,5%)。因此，德国葡萄酒的质量不但在欧洲，而且在世界许多国家享有盛誉。与欧洲其它葡萄大国不同的是，德国所种植的葡萄都是酿酒葡萄，鲜食葡萄几乎没有。
德国出口的葡萄酒产地是西南部的三个大区：莱因黑森(58%)、摩泽尔－萨尔－卢 文(28%)、法耳次(14%，2000年)。德国消费者的需求的50%由本国所生产的葡萄酒满足，其它主要来自法国(17%)和意 大利(12%)，少量由西班牙、美国加州、智利、希腊、澳大利亚、奥地利和葡萄牙进口。尤其是红葡萄酒消费大部分依靠进口。有意思的是，近几年来德国出现了多消费红葡萄 酒的新趋势。目前红葡萄酒和白葡萄酒的消费量达到了平分秋色的状态。（未完待续）
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