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and Reserva还没有正式贴标签，因为他还没有达到规定的陈年时间，现在我们是不可以卖他的。”
下面一支红酒是Mencion Reserva 1997，酿造这支酒的葡萄是LAN酒厂从那些具有良好信誉和长期合作关系的葡萄种植者那里收购来的。所有的葡萄结自超过25年的葡萄藤，单位产量控制在每公顷5000公斤以下。这支酒先在美国橡木桶里陈酿1年后又在法国Allier橡木桶中陈酿半年。闻之带有胡椒的辛香，口感结构成熟，留香长。
我和Sara小姐谈到了关于Rioja葡萄酒的传统的问题，我问道：“传统的Rioja酒是什么样呢，是否是相对重酒体的呢？”“当然，”Sara小姐回答，“酒体较轻会给人一种品质不高的感觉，传统的Rioja酒就是重酒体，能陈年的酒。”我又问：“现在国际上流行Cabernet Sauvignon, Merlot等葡萄品种，很多不是这些葡萄的传统产地也开始种植，比如意大利的Tuscany，Rioja地区也有人开始种植，Muga就是很好的例子，他们用Cabernet Sauvignon酿出了很好的葡萄酒，这对于传统以Tempranillo为主力的Rioja风格会不会是一种冲击呢？”Sara小姐说：“我想不会，其实我们也在试验种植Cabernet Sauvignon虽然还没有公开出售的产品，但是我们在尝试一些新的风格满足市场的需要。我们总会尝试些新的东西，但是这对于传统的Rioja风格并没有影响。我们的葡萄酒法律要求Rioja DOC级别的葡萄酒只能使用规定的葡萄品种，如果使用Cabernet Sauvignon就不可能得到Rioja DOC原产地名号的使用权。”
最后品尝的是Vina Lanciano 1996，这是LAN的单一葡萄园出产的酒，葡萄完全来自LAN自己所有的葡萄园，葡萄园的名字也叫做“Vina Lanciano”， 此酒品来香气集中，有醋栗、巧克力和甘草的香气，入口是确定的单宁与平衡的酸度，回味很长。Sara小姐介绍说：“Vina Lanciano葡萄园面积为70公顷，其中60公顷种植的是Tempranillo，其位置位于Rioja Alta。这里种植的葡萄树龄相当老，单位产量还不到每公顷4000公斤。发酵需要进行4周的时间，然后现在美国橡木桶中陈酿18个月，然后转入Allier橡木桶陈酿12个月，最后再在瓶中陈酿2年才可出售，2001年美国Wine Spectator杂志给与这支酒92分的高分并且入选年度百大葡萄酒。我们生产这种高档酒时进行全方位的质量控制，从葡萄的种植到采收，分选，发酵和陈酿，如果发现哪些不符合标准，我们就将这些不符合标准的原料降级使用，酿造Mencion Reserva这一类的酒。”
LAN是一个既继承古老传统，又富于创新精神的葡萄酒厂，他们酿造的葡萄酒不仅带有传统Rioja葡萄酒的坚实架构，也带有国际流行口味的印象。只可惜时间有限，不得已，在意犹未尽之时，我就要离开展览，但是脑海中的回忆伴着口中的留香久久萦绕。上一页 [1] [2] [3]
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