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美开发有啤酒风味的添加剂
◎ 美国Butter Bud Food Ingredients公司开发的有啤酒香味及风味的添加剂，是用麦芽糊精为载体的浓缩粉末，不含酒精，不需冷藏，可用于凉拌、面食、豆腐、快餐调味料、苏打面、沙司等各种食品中，添加2%-3%就会生产出不用啤酒而有浓厚啤酒风味的食品。
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