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◎ 上次写交响乐葡萄酒时，提到了Ironstone(铁石)酒庄把交响乐葡萄酿的酒命名为“迷魔(Obsession)” ，这个类似香水的名字，确实令人印象深刻。这款酒还是几年前在北京时品的，却一直未造访Ironstone酒庄。原因非常简单，路程远，单程都要三小时。Ironstone酒庄在Sierra Foothills葡萄酒产区最南边的孟菲斯镇旁，整个地区仅有12个酒庄。以前秋季葡萄收获时节到Sierra Foothills产区北面的Amador产区找踩葡萄乐子时，也没绕到那里。把我引到Ironstone酒庄的不是交响乐葡萄酒，而是音乐，是酒庄的管风琴音乐会。所以，到了私家公园环绕，自然景色优美的Ironstone酒庄，在可以举办数百人派对的礼堂里，一看到安放在舞台上那架古老的管风琴，便灵感突发，弹出这一节“交响乐葡萄酒之后的乐章” 。
淘金时代发展起来的葡萄酒产区
Sierra Foothills葡萄酒产区是比那帕和索诺玛更早出名的产区，始于十九世纪中的加州淘金潮时代。1848年1月，詹姆斯·马歇尔在现加州首府萨克拉门多附近的美国河发现金子，引发了历史最大的移民潮，五十万人涌入加州淘金。1850年，加利福尼亚宣布立州，并以淘金潮闻名世界。然而，淘金潮并没有持续太久，到1864年便基本结束了，前后仅仅十八年。由於淘金潮的缘故，Sierra Foothills地区被称为“金乡”(Gold country) 。
淘金潮历时虽短，葡萄园和葡萄酒的发展却延绵不断，是“金乡” 的奇特风景。葡萄酒随当年淘金潮发展而来，淘金热吸引了世界各地的人，以欧洲移民为主，因此也带来了葡萄种植和酿酒技术，以满足淘金人对葡萄酒的需要。最初，种植西班牙教会葡萄品种。随后，从意大利或克罗地亚进口葡萄品种，用这种葡萄酿的酒被称为增芳德，并迅速成为“金乡”主要的葡萄酒。Sierra Foothills产区幅原较大，而葡萄种植面积却较小，大多数葡萄园是在山坡地上。北面的葡萄园在海拔490米左右，中部阿曼多县的葡萄园一般在海拔300-490米左右。Sierra Foothills产区的葡萄园即使在美国禁酒运动中也持续经营，其间阿曼多县是唯一在禁酒中扩大葡萄园面积的县。由於葡萄园历史长，许多园中还保留着八九十年以至百年以上藤龄的增芳德，是加州著名老龄藤增芳酒产区。
Ironstone酒庄所在的孟菲斯镇是加州的历史名镇，在淘金潮时代是著名的富金矿区。当年，约翰和丹尼尔·孟菲兄弟在此开金矿，并幸运地在一年之内迅速赚到数百万美元，在25岁便成为百万富翁。因此，这个镇便以他们的姓命名。淘金潮消退后，农场、花园、奶厂等建立起来，镇上还修建的歌剧院、酒店、教堂和学校。孟菲斯镇出名还在于它是美国第一位诺贝尔奖获得者阿尔伯特·麦可森的故乡，小镇显示别具一格的历史风情。围绕着小镇，有10个酒庄，Ironstone酒庄规模较大，为游览孟菲斯镇的游客增加了酒乡趣味。
“金乡” 历史中淘金潮的快起速落与葡萄酒的延绵发展似乎给人们一个启示：葡萄酒产业的发展是长期的，需要持之以恒的努力；而回报也是长期的，持续不断的。葡萄酒产业不会象淘金那样使人快速至富，却也不会因资源枯竭而停滞落败。具有六千年历史的葡萄酒随人类文明的发展不断地扩大影响范围，种植区域不断扩大。在不同的文化环境中，发展出各具特色的葡萄酒文化。现代社会中，信息和运输的便利使人们能够更快更多地获得有关葡萄酒的信息，欣赏到多种地区、品种和风格的葡萄酒。葡萄酒是一个互融互动的亲和产业，没有任何一个行业有如此多品种和品牌的产品不断为人们生活增加风味和色彩。
风景如画的世外桃园
Ironstone酒庄庄主约翰·考茨1948年创建约翰·考茨农场。经过多年种植葡萄后，于1989年修建了Ironstone酒庄。考茨建酒庄的目的是酿造世界水平的葡萄酒和经营举世闻名的娱乐设施。到酒庄后，看到优美的景色和各种娱乐设施，便感到考茨一家对发展葡萄和葡萄酒文化的热忱。Ironstone酒庄的确是加州自然景观最美，娱乐实施最多的酒庄。
酿酒设施按现代酿酒程序设计，是酒庄酿出优质酒的基础。在酒庄地下，开挖了以岩石为基础大型地下酒窖。正是因为岩石中高纯度的铁和矿物质，所以被称为“铁硬” 。考茨夫妇为酒庄命名时从这里找到了灵感，遂将酒庄命名为Ironstone(铁石)酒庄。
酒庄的酒品种繁多，除“Obsession ” 交响乐葡萄酒外，还有赤霞珠、品丽珠、霞多丽、梅鹿辄、长相思、西拉、维欧内和增芳德；并且还有特酿品种酒系列。Ironstone酒庄虽处内陆，但整个Sierra Foothills产区都是凉爽气候型，所以酒体现地区特徵。[1] [2] 下一页
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