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想过不用花费很多便能买到一瓶优质的葡萄酒？如果除去价格昂贵和品质平庸的葡萄酒，要找一瓶优质而且物超所值的美酒，虽然不致是大海捞针，但也绝不容易。
万豪国际集团餐饮部副总裁白赖仁·友思(B r ian Y o s t)表示，世界上很多地区都
有出产优质而不太昂贵的葡萄酒，只要你掌握了这些资料，当你在下一次拿着酒单选酒时便不会不知从何入手。
白赖仁·友思表示，智利、澳大利亚、南非、新西兰及美国某些地区等这些“新世界产区所出产的葡萄酒，通常比“旧世界产区，如意大利和法国的酒较为便宜。“新世界产区产酒量丰富，加上土地和其它资源成本合理，使葡萄酒的价格偏低。
但是如果你清楚知道自己的爱好，你亦可以找到价廉物美的“旧世界"产区葡萄酒。白赖仁·友思建议选择知名度较低产区的酒，例如位于法国罗瓦尔河谷(Lo ire V a lley)的San ce rre，或者意大利南部坎帕尼亚(C am p an ia)区的P r im itivo。他推荐购买以上产区于2001年和2002年入瓶的葡萄酒，必定能够保证酒的新鲜度与酒香滋味。
另外一个建议就是，在出产昂贵品种的酒中选择价格较便宜的葡萄酒。例如澳大利亚的奔富(Pen fo ld s)，是出产高级格兰奇(G ran ge)葡萄酒的产区，这产区同时出产奔富罗森系列(Pen fo lds R aw sons R e trea t)。出产金万利甜酒(G rand M a rn ie r)的家族，在智利的拉佩尔山谷(R ap e l V a lley)拥有一个名为C a sa Lap o s te lle的酒庄。这两家葡萄酒商都利用其渊博的酿酒知识，在出产高级系列的同时酿造较便宜的葡萄酒。
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 网友评论：选世界佳酿花费不高 国际餐饮专家另眼看红酒（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
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