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印度科学家利用当地资源开发“香蕉酒”
◎ 据悉，印度科学家成功地研发出用当地种植的水果批量酿酒的技术，并准备把该项技术转让给企业。
◎ 该项技术在印度还是史无前例的，它很便宜，还将减少因运输、天气突变而造成的香蕉浪费，并把香蕉变为美酒。
◎ 目前，水果的浪费百分比大约为25%%，这是一个相当大的数字。科学家说，葡萄一般有酿酒所需的糖和酸，而营养丰富的香蕉，不仅在传统医学方面有广泛的用途，在饮料制造领域，也是仅次于葡萄的水果。
◎ “它的味道真是非常特别，是葡萄酒所不具备的。香蕉酒含有香蕉的甜味，但又跟香蕉味不太一样，这就是很多习惯喝葡萄酒的人突然开始喜欢上香蕉酒的原因。”科研人员说。
◎
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