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美新产品使葡萄酒开瓶后可保存一周
◎ 日前，美国技术工程公司Pēk Preservation Systems, Inc.推出了其研制开发的保存葡萄酒的高端设备——Pēk Wine Steward。该设备采用可更换的氩气筒将葡萄酒瓶中的氧气转移出去，从而避免氧化现象，更有效地保存葡萄酒。（氩是一种惰性元素，不会与葡萄酒产生反应。）
◎ 该公司声称，目前市场上的低档的葡萄酒保存方法都是无效的。真空泵系统只能产生70%真空，阀门很容易产生漏气现象，并且只可将葡萄酒保存12小时。但是Pek Wine Steward则可将葡萄酒保存一个星期。而以前的气体置换系统的效果也不尽人意。因为气体置换系统使用的是氮气，但这种气体不是全惰性气体。Pēk Wine Steward使用的氩气比空气重，使用后会在葡萄酒表面生产一个惰性气体层。
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