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阿根廷：用 “ 电子鼻子 ” 品位葡萄酒
◎ 早在20多年前，人们就发明了“电子鼻子”，用于侦察炸弹，检测药物以及帮助诊断疾病等。现在，阿根廷人把“ 电子鼻子”应用到了葡萄酒行业，来帮助酿造更香纯的美酒。
　　布宜诺斯艾利斯大学的研究人员使用“电子鼻子”分析葡萄酒的PH值以及监测酿酒程序。这个“电子鼻子”实际上是一个电子传感器，它可以分辨出多种不同品牌葡萄酒的气味。
　　研究人员把像针管一样的探测器通过软木塞深入到酒瓶内，提取酒瓶内的气体样本，经过电脑的分析处理，来判断这瓶酒是否合格。这项技术还可以应用在香水制造业以及检测冰箱内的气体是否健康。
　　至于为什么使用“电子鼻子”，而不用人类自己的鼻子，是因为即使是最敏锐的气味分辨专家也无法长时间的重复闻一种气味。因此，“电子鼻子”这个不知疲倦的好帮手派上了用场。
◎
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