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◎市场上一半冰酒为假冒
每到春节即将来临之际，台湾人纷纷涌向各大超市和商场，为家人采购新年礼物，冰酒就是台湾人最喜爱的酒类礼物之一，台湾也因此成为加拿大冰酒最大的出口市场。每到这个时候，加拿大酒商一边在庆祝他们的成功，一边在为泛滥成灾的假冒冰酒伤透脑筋。据估计，假冒冰酒大约占台湾销售冰酒的一半。
据加拿大酒商协会总裁比尔·罗斯（Bill Ross）介绍，加拿大冰酒对台湾出口于1996年达到高峰后随即急转直下，目前加拿大每年出口台湾的冰酒价值200万加元，仅是高峰期的一半，假冒冰酒当属罪魁祸首。高贵的价格是刺激假冒冰酒泛滥的主要原因——一瓶真正的冰酒在台湾要卖到75－100美元，而假冒冰酒只要25美元。
加拿大满意办公室台北办事处副主任乔丹·里夫斯（Gordan Reeves）承认，很难确切知道市场上销售的假冰酒有多少，但数量肯定很大。
冰酒在加拿大对外贸易中的比重很小，但加拿大联邦政府对冰酒的保护非常重视。“把加拿大打造成高品质农产品出口国是加拿大农业部的目标之一。”里夫斯说，“虽然冰酒并不是一个大的出口商品，但在消费者心目中的形象非常高，在加拿大的对外形象中有很高的份量。”
假冒冰酒正在损害真正加拿大冰酒的美好声誉。“台湾人喜欢最好的东西，这也是冰酒在台湾取得成功的原因之一。”安大略葡萄酒理事会（WCO）出口与公关协调经理琳达·沃兹（Linda Watts）说，“在假冒冰酒侵蚀真正冰酒的市场之前，我们必须采取行动。”
假冒冰酒背后的深层次问题
沃兹说：“我们很难掌握假冒冰酒的来源，但很可能来自台湾岛内。如果真是这样，那就不是台湾海关力所能及的问题了。”
里夫斯承认，台湾假冒冰酒的来源有一部分可能是从加拿大进口散装甜酒再在岛内灌装。虽然加拿大法律规定没有“VQA”标签的葡萄酒不能出口，但并不能彻底解决问题。
里夫斯还指责台湾政府当局没能有效阻止岛内的百货商店和食品连锁店公然展示和销售假冒冰酒。他说：“我们曾多次接触台湾财政部，希望他们能做点什么。我们参加劝说台湾政府保护消费者的利益，制止那些仿冒冰酒进入市场，但到目前为止收效甚微。”
也许，真正的挑战是让台湾政府懂得什么是真正的冰酒。“台湾根本没有冰酒产业，政府官员对冰酒的生产过程一无所知。”里夫斯抱怨说。
现在，加拿大葡萄酒商和贸易官员正在通过各种手段对台政府官员进行冰酒方面的知识教育。他们的演示稿甚至用中文详细描述了冰酒生产之艰辛。
加拿大的海外公关获得并非毫无成效。2002年11月，当时的美国酒精、烟草与火器管理局（现在的TTB）就开始规定，冰酒必须由至少部分是在葡萄树上冰冻的葡萄酿造。
但是现在，假冒冰酒问题最严重的可能非美国莫属。“一些加州葡萄酒生产商正在用人工冷冻的方法生产所谓的冰酒。”据悉用这样的方法只需在通常的收获季节收获，且每英亩可以收6吨葡萄，而真正的加拿大冰酒每英亩只能收获750公斤葡萄，而且还必须是在寒冷的严冬，二者的生产成本根本无法相比。
去年6月，国际葡萄与葡萄酒组织OIV也宣布，冰酒必须由在葡萄树上冰冻的葡萄酿造。虽然OIV具有极大的影响力，对遏制假冒冰酒进入欧洲起到很大的作用，但OIV的标准并不具有强制力。
目前，加拿大正在与包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷和智利在内的世界葡萄酒贸易集团签署一系列的葡萄酒标签协议。加拿大生产商希望很小协议能最终结束人工冷冻葡萄酒也叫冰酒的历史。
加拿大酒商协会CVA还希望世界贸易组织WTO能对冰酒有一个定义，但罗斯等人都承认，这需要很长的时间和很大的努力。
目前CVA正在努力使冰酒问题摆上台湾和加拿大的双边农业谈判日程。该协会还采取措施阻止假冒冰酒进入香港等中国其它市场。
真假冰酒的区别和检验
区分真假冰酒首先要看瓶子上的标签。真正的冰酒应该英语应该是一个单词“icewine”，而仿冒冰酒一般会分开来写成“ice wine”；另外，假冒冰酒往往使用一些误导性语言，如“Canadian-style”（加拿大风格）、“made in Toronto”（多伦多制造）等，瓶子上有时会有尼亚加拉瀑布或者枫叶图案。
真正的加拿大冰酒必须有VQA标志。一些假冒加拿大冰酒上的VQA标志看似相似，仔细看实为仿冒。
细细品尝，假的冰酒更像是加了糖的甜水，黏度也不如真正的冰酒，口感上也没有冰酒普遍具有的花香和热带水果的芳香。一般来说，好的冰酒通常都有一种蜂蜜的风味，也许还带有一丝干杏仁的气息和轻微的干果味，但并不是所有的冰酒都有这样的特征。年份不同，冰酒在色泽、酒体、芳香和口感上的变化也很大，普通消费者很难仅仅从感官上区分真[1] [2] 下一页
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