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◎ 背景资料：
◎ 一、 西西里葡萄酒协会成立于 1998 年 , 代表着几乎所有的西西里葡萄酒生产企业 ;
◎ 二、西西里主要葡萄品种：
◎ • 白葡萄——卡塔拉多占 46.9% ；银佐里亚占 8.4%;
◎ • 红葡萄——黑 . 达沃拉占 10.4%;
◎ 三、截止到 2005 年 3 月 1 日，西西里共有 21 个 DOC （即意大利葡萄酒分级中的第二级，意思是“控制原产地命名”），比上一年增加了 3 个，且主要集中于海岛的西部地区，特别是马萨拉省；
◎ 四、西西里共有葡萄园 12.8 万公顷（ 1999-2003 年间均值） ;
◎ 五、西西里葡萄产量 93 万吨（ 1999-2003 年间均值） ; 西西里葡萄酒产量 69 万吨（ 1999-2003 年间均值），占意大利的 13.8%; 其中白葡萄酒占 70% ，红葡萄酒占 30% ；其中出口 6.3 万吨（ 2002 年数据）；
◎ 六、 2005 年份，白葡萄酒：五星级，红葡萄酒：四星级；
◎ 七、从事装瓶生产葡萄酒的企业数：大约 200 家
◎ 告别了也许是 2005 年最后一次寒潮的刺骨冷风， 3 月 11 日，我第四次踏上了西西里岛。
◎ 在巴勒莫国际机场，同样来自北京的澳大利亚小伙子一句中文问候给了我一个意料之外却又在情理之中的惊讶——北京意大利外贸委员会的郭琪告诉我同行的还有个澳大利亚记者，真正让我意外的是这个名叫亦安的小伙子还讲一口不错的汉语！看来，中国真的进入了西西里葡萄酒企业的视野，他们的协会更是实实在在地付出了行动，而不是停留在口头上的“重视”。
◎ 20 几个小时长途旅途的疲惫之后，我无暇仔细欣赏位于巴勒莫市中心的这座名曰 MERCURE 四星级酒店，除了它一尘不染的整洁。第二天，才发现它与通常意大利酒店的古典、古老不同，而是处处彰显自己的现代气息——不单单是现代的家私、装修、设计，光是那一幅幅随处可见的墙画（看起来都不太像是画的）似乎只有读得懂毕加索才可以品出个中三味。
◎ 穿过一个如同牌楼一般的大门和一个长长的石桥，就是评酒会的主会场——一个名叫 BALNEARE DI MONDELLO 的水上饭店，在清澈碧蓝的海水环绕下，它俨然是一艘待发的战舰：威武、雄壮。不远处正在戏水的几个蓝眼睛的少女沐浴在西西里早春的阳光中，她们不会想到此刻同样地处海滨的大连还春寒料峭吧。
◎ 与去年首届新酒品评会仅有我和一个日本人是黄皮肤不同的是，今年西西里葡萄酒协会还请了两个韩国一个新加坡的记者。来自意大利以及全球 25 个国家约百名记者一上午共品评了 18 个酒庄 2004 年份的 10 款白葡萄酒和 25 款红葡萄酒。总的来说，由于地处地中海的中心地带，阳光热量资源丰富，西西里的葡萄酒个性极为鲜明，被世界各地葡萄酒记者、品酒师们称为“阳光的香味”；与弗留利、威奈托等意大利北方著名白葡萄酒产区所出产的白葡萄酒清新、淡爽不同，西西里的白葡萄酒酒色更深、酒香浓郁、酒体更为饱满、口感更为丰富，回味似乎苦中带甜；特别是两款甜酒那蜂蜜般的香甜更是令我爱不释口——别的酒在我的口中转了几圈之后都被我吐到了吐桶里，但是这两款甜酒例外，其中一款是塔斯卡酒庄用马娃西亚葡萄酿造的，另一款是多纳福加达酒庄用西西里特产的仔比奥葡萄酿造的。西西里的红葡萄酒一般有很高的酒精度、较重的单宁，这与皮埃蒙特的巴罗罗、巴巴莱斯克，托斯卡纳的布鲁奈罗、古典奇安帝、贵族，威奈托的阿马罗奈，翁布里亚的蒙代法克有相似之处，当然，历史的原因，西西里的葡萄酒级别不是很高，大多数甚至还是 IGT （即典型产区，关于意大利葡萄酒分级，请参见意大利葡萄酒网的介绍），但是这并没有阻挡全世界优质红酒爱好者们对于西西里红酒的偏爱，从另外一个角度来说，西西里红酒相对较高的价格也许也是它们受到肯定的一个注脚吧。也许我可以说，对于葡萄酒爱好者来说，西西里的红酒是可以作为“提高班”来进修的，因为它们往往经过新的法国小木桶的陈放而产生明显的烟熏味以及香料味。对于喝腻了那些清新的红酒的人来说，不妨试一试厚重、有力的西西里的红酒。在 25 款红酒中，有西西里红酒象征之称的黑 . 达沃拉就有 13 种，有人说黑 . 达沃拉就是西西里红酒的同义词，其中有 7 款是 100% 的黑 . 达沃拉，香气典型强烈，大多数呈现宝石红色，少数偏向紫色；其它 6 种混合了其他黑色葡萄品种，如加入了美乐的黑 . 达沃拉可谓丰满、丰富、丰腴，加入了西拉的黑 . 达沃拉吸收了意大利北部优质红酒的特点：[1] [2] [3] 下一页
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