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成熟的红果香气馥郁而复杂，结构坚实而平衡，单宁足而柔顺，回味里带出了长长的辛香佐料味道而少有过分的橡木味。因为是新酒，总的感觉是不够成熟，相信经过必要的陈年后会带给品尝者一个满意的享受。我特别仔细地品尝了其中三款赤霞珠这一国内常见的红酒品种。总的来说，这些赤霞珠酒体丰满而平衡不错，结构丰富而又相当的柔顺。其中的一款 CONTEA DI SDAFANI 是 DOC 级别的，发出诱人宝石光芒的色彩，其悠长的回味里带出的辛香而却难以觉察其中的橡木味，令我想起常有葡萄酒爱好者问我某某款酒是否在木桶里陈放以及时间等等的问题。据说，起初葡萄酒是不在木桶中陈放的，后来法国人要把葡萄酒运到英国，便用木桶作为盛酒的工具，偶然的机会才发现橡木桶有调节酒体结构、平衡丰富酒内芳香物质的作用。但是，凡事要有一个合理的度，不是所有的葡萄品种、不是所有的产区的葡萄都适合使用木桶的，同一品种此地与彼地不同，生于此时与彼时亦有别，使用木桶是手段而不是目的，否则，葡萄酒就成了“橡木水”了。
◎ 下午，接受品评的西西里 18 家酒庄在同样的二楼大厅举行了一个小型展会，来自世界各国的记者又近距离地与各个酒庄的主人、酿酒师面对面的交流。
◎ 13 日上午设在富丽堂皇的西西里大歌剧院（ TEATRO MASSIMO ）的会议，堪称本届（第二届）西西里新酒品评会的重头戏。始建于 1875 年的这座大歌剧院是巴勒莫的一座标志性建筑，在全欧洲也堪称为经典的大歌剧院了，它于 1897 年才正式向公众开放。大会分为三个部分，首先是本次大会的开幕式，由西西里葡萄酒协会主席 LUCIO TASCA D'ALMERITA 先生致欢迎词并简单介绍了西西里葡萄酒协会的概况以及举办西西里新酒品评会的意义；旨在推动农业特别是葡萄酒行业的本地古老品种保护、技术工艺革新、进出口贸易的“新设银行” 多少有点类似于我国农业发展银行，作为本届品评会的共同主办方，其董事长 MARINO BREGANZE 教授、律师与 LUCIO TASCA D'ALMERITA 主席共同就座于主席台上；随后，同首届品评会一样，来自罗马的记者 ANDREA GABBRIELLI 先生主持了主题为“西西里，葡萄、葡萄酒的大陆”的第二阶段会议，西西里大区主席的农业林业助理 INNOCENZO LEONTINI 先生作了专题介绍，来自米兰大学的 ATTILIO SCIENZA 教授从专业的角度对 2005 年份西西里的葡萄和葡萄酒进行了分析；快到中午的时候，会议的第三节以“西西里，历史、文化、风光的大陆”为主题在西西里国家电视台总编 VINCENZO MORGANTE 先生的主持下，展示给与会者一个立体的跨越时空的西西里：大区旅游与运输业助理 FABIO GRANATA 先生、 ABATELLIS 宫殿管委会主任、文化艺术助理 ALESSANDRO PAGANO 先生等大概相当于中国副省级“领导”也先后代表大区政府就各自的领域结合葡萄酒在西西里的重要地位进行了发言。但是令在场众多老记们听得津津有味的倒是来自巴勒莫大学的文化人类学教授 ANTONIO BUTTITTA 先生和前面那位米兰大学的教授图文并茂、学术严谨的发言。那西西里古老的葡萄品种在西西里的分布图与开发利用保护、黑 . 达沃拉、银佐里亚等特有葡萄品种的图示以及特色的讲解、 ALCAMO 、 PANTELLERIA 等地葡萄树种植方式的异同无不给人留下了深刻的印象。最后，会议在两位分别来自美国和日本的记者获得协会颁发的最佳记者奖的颁奖仪式中圆满结束。
◎ 无论是 12 日举行晚宴的有着近三百年历史（ 1713 年）高贵典雅的吴哥宫殿（ PALAZZO UGO DELLE FAVARE ）——不知道其中清朝嘉庆年的瓷枕以及我不知道年代的中国瓷人和满满一整柜子的中国瓷盘瓷茶壶折扇，是不是当年八国联军的“战利品”？还是 13 日中午已经有 170 余年历史的老字号 ANTICA FOCACCERIA S.FRANCESCO 饭店的特级大厨们为来宾献出的西西里特色美食，以及在西西里大歌剧院五位艺术家们精彩的室内乐演奏无不显示出西西里葡萄酒协会对于各国记者高规格的礼宾接待，想必各国记者在如此大雅之堂一定会更加感觉到口中的葡萄美酒醉人的意境了吧。反正我是想起苏大学士引用岭南荔枝的名句，可谓是： 日饮美酒三大杯，不辞长作西岛人 。
◎ 一天半的会议期间，意大利国家电视三台（ RAI3 ）、意大利电台（ RADIO ）、西西里日报等西西里以及意大利的主流新闻媒体对来自遥远中国的笔者进行了专访，他们很关注中国持续的经济高速增长以及开放所带了巨大的葡萄酒市场商机，也很迫切想了解中国市场的真实状况。不过看上一页 [1] [2] [3] 下一页
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