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智利酒乡之旅（2-6）:LOS VASCOS酒厂(图)
3月24日下午四点半到了LOS VASCOS酒厂，他们正忙着压榨葡萄，部分葡萄酒已经在发酵了，酿酒师主管MARCO PUYO看起来相当繁忙，等了半天才见到他，他还感冒了，穿一件厚毛衣。而我见到的他的第一件事是要了杯水，我已等得口干舌燥了。
这家酒厂的发展和成名跟英国作家HUGH JOHNSON有点关系，1985年他参观该酒厂后，称其为南美洲的拉斐后，马上名声远扬，有意思的是LAFINE ROTHSCHILD马上来投资，买进了57%的股份。随着他们红葡萄酒的销量大增。
目前该酒厂管理层都为智利人，酿酒师团队也是当地人，作为酿酒顾问的CHRISTIAN LE-SOMMER先生每年来酒厂三次。这家的位于CANETEN山谷，共有土地4000公顷（包括山地），种有葡萄630公顷，其中酒厂周围有400公顷。这里的温度比别处高一些，夏天平均在34-35度，最高的时候可达39度，不过晚上温度在12-13度，所以葡萄的采收会比其他酒厂早一些，从三月三日就开始了。
这家的酒平均水平都不错，霞多丽白葡萄酒带有水果糖的风味。红葡萄酒普遍单宁细致，不霸道，果香突出，有果甜味。这家最出色的招牌酒为LE DIX DE LOS VASCOS红葡萄酒，这次他们让我品尝了2000年的招牌酒，酒色为紫红色，带有红色浆果和铅笔芯的气息，有辛辣的香料味，单宁细腻，果味甜美，是款平衡感佳的红葡萄酒。
晚上，酿酒师开车带我到了酒厂的贵宾招待所，这是一处装饰古朴的休闲处，壁炉、舒适的沙发、满墙的书柜，的确相当舒适，我进来的时候，这里的服务员为我们端来了冰得凉凉的玫瑰红葡萄酒和餐前小点，酿酒师忙着接一个个的电话，直到餐桌上，才定下心来跟我聊聊，后来又有了两位酿酒师加入，大家聊的挺开心的，这个时候我在想如果在一个产区多呆一段时间，经常跟酿酒师交流，才能真正这一产区的酒有切身的体会。
饭后，酿酒师们匆匆回酒厂了，这个时节酿酒师是没有白天和黑夜之分的，当南美洲十五的月亮又大又圆的照在这里的上空，使这家的贵宾休闲处的草坪和池塘如梦似幻的，累了一天的我在LAS VASCOS葡萄酒的催化下，也晕乎乎的，后来都想不起是坐着谁开的车回酒店的。
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