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◎ 酒类产品认证制度代表的是一种方向，一种大趋势。美国、加拿大、法国等西方发达国家和地区已经建立了完善的酒类产品认证体系，韩国、马来西亚、新加坡等亚洲国家也已经开始着手建立自己的酒类产品认证。
法国是葡萄酒酿造历史悠久的国家之一，法国政府及行业协会组织的葡萄酒分等分级认证经过数十年的发展，已成为消费者选购高品质葡萄酒的依据，国际供应商也通过验证产品认证标识，为获得认证的葡萄酒发放进入贸易互认国的市场准入证。
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全国产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。AOC，法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不能和异地葡萄汁勾兑。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
优良地区餐酒，级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，，则会升级为AOC。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒VIN DE PAYS（英文意思Wine of Country）。日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区，可以标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。酒瓶标签标示为Vin de Pays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒VIN DE TABLE（英文意思为Wine of the table）是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒，但不得用欧共体外国家的葡萄汁，酒瓶标签标示为Vin de Table。◎
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