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考古学家在秘鲁的塞罗·包尔山顶上发现了一个古老酿酒厂。不仅如此，科学家还发现此酿酒厂的工作人员都是从美丽而高贵的女性中挑选出来的。这一发现再次探寻了印加帝国文明，更表明了当时女性在社会中的较高地位。此研究发表在11月15日出版的《美国国家科学院学报》上。
从塞罗·包尔山顶遗址处复原的酒杯，此图是酒杯前后的图案设计，包括有上帝的面孔。最大的酒杯可以装半加仑酒。
荨当最古老的酿酒厂被放弃和烧毁时，此吉开酒酒杯也被扔进了酿酒厂，成了碎片，并被大火炼焦了，但在研究人员的巧手下，此酒杯碎片凑合到了一起，变成了一个完整的杯子。
最古老的酿酒厂被人放弃并全部烧毁，只留下一片废墟。
美国考古学家在秘鲁境内塞罗·包尔的一座山顶上发现了一处古代遗址，在遗址某个区域，科学家发现了一些精美的大杯子残片。正是根据这一线索，科学家发现了一个一次酿造几百乃至几千升酒的古代大型酿酒厂。
根据碎片估算，这些容器的容积为40至55升。科学家经过重新拼凑，竟然凑成了各式各样的酒杯，最大的可以装半加仑酒。科学家还发现了骆驼粪燃烧后的灰烬，和用过的胡椒籽。
在这个酿酒厂，科学家看到三个房间，总面积约有200平方米。其中一个应该是玉米碾磨室。另一个是蒸汽室，里面有许多直立的石柱，估计可以同时将20个大型酒缸架在火上，可一次造1000－2000升啤酒。还有一个贮存室，可放4英尺高的大型陶瓷贮酒容器。这意味着每5至6天，此酒厂就能生产至少500加仑的酒。
但一些断壁残垣显示整个酿酒厂比这要大得多。经进一步挖掘，科学家发现了大量的古代会议厅、庙宇和住宅，它们属于印加文明出现之前的瓦利文化，年代为公元600至1000年左右。科学家推测，瓦利人当年曾在包莱斯山顶上举行盛大的宴会，招待美洲的外交人员，畅饮吉开酒。吉开酒与啤酒类似，至今在秘鲁仍有人饮用，它是由果实和玉米酿造而成，以胡椒籽调味。
然而，400年后，也就是大约在公元1000年时，瓦利人经过一次狂欢之后放弃了这个城市，烧毁了酿酒厂，并把酒杯也扔在火堆中。倒塌的墙壁保护了部分建筑，使它们存在了上千年，酒杯则指引科学家发现它们。
印加女人是第一个酿造啤酒的人，酿酒厂遗址发现高贵女人佩戴的金属围巾别针。
据资料记载，位于德国慕尼黑附近小镇的Weihenstephan是世界上最古老的酿酒厂，早在1040年，僧侣就已经在那里酿造啤酒。而这次发现的酿酒厂遗址是在1000多年前瓦利文化鼎盛时期留下的，可以断定，秘鲁发现的可能是早于德国、迄今最古老的大型酿酒厂。
更让科学家意外的是，印加帝国古老酿酒厂的“工作人员”都是从美丽而高贵的女性中被挑选出来的少女，是女性中的佼佼者。她们为奢华的聚会酿造啤酒，并用64盎司的酒杯喝酒或祭酒。
这一发现增加了女人在古代安第斯社会中所占有的地位，这个证据比历史书上所讲的证据更加重要。也可能在某一种意义上反应了在安第斯山脉附近的饮酒传统，据研究者介绍，在那里，女人和男人一样经常喝醉。
菲尔德博物馆副馆长唐纳·纳什说：“酿酒的人不仅是女人，而且是女人中的精英。她们不是奴隶，也不是地位低下的人。所以，她们酿酒的事实使得这件事更加特别。”
印加人从全国挑选出最漂亮的高贵少女来酿酒，并让她们穿上最好的衣服，上面有表明她们的地位和身份的标志。美国考古学家威廉斯的妻子说：“只有地位高和高贵的女人才可以将特别的金属围巾别针来别住她们的衣服。当我们在酿酒厂遗址里挖掘时，我们第一次发现一些雅致的金属做的围巾别针到处散落在地板上。而这些别针在这座城市的其他地方没有被发现过。”
为什么这些围巾别针会散落在地板上，目前还不清楚。有可能因为用来加热酿酒缸的火使得那里的温度较高，所以那些女人会取下围巾，在这一过程中，别针掉下来了，威廉斯猜测。也有可能是那些女人们在“撤离”宴会上的一个仪式。
威廉斯表示，此酿酒厂的发现，可以对生活在南美安第斯山脉的神秘古哥伦比亚文明提供一些认识。“从酿酒厂的产量来看，这是为重大节日准备的。但为谁举办的庆祝，谁在主持，还有为何举办庆祝，这些问题我们还不得而知。”
酿酒厂和酒宴为何在山顶上？
塞罗·包尔于1980年发现，是一个最引人注目但非常难去的地方，因为这里一片荒凉，全是沙漠，且陡然升高2000英尺，而城市就在这山顶上。
美国考古学家帕克里克·赖安·威廉斯说：“他们将城市建立在山顶上，没水也没地方种食物，所有的食物和水都得送上山来。”
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