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| 新世界产区 美国UNITED STATES OF AMERI |
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六○年代以前，美国并不流行饮用葡萄酒，一般人对于葡萄酒的了解停留在「葡萄酒是甜的」阶段(这与大多数台湾人的见解相同)，当时最受到美国人喜爱的葡萄酒是西班牙雪莉与葡萄牙波特酒等利口甜酒类，虽说葡萄酒文化源自数百年前美洲新大陆移民，已经有数百年的历史，但是在一般人印象里，葡萄酒只是属于少部分注重派头与气氛的有钱人的饮料。
1991美国医学界发表了有关葡萄酒与健康的研究报告，当时称之为「法国人的矛盾French Paradox」，旋即在美国掀起饮用葡萄酒的热潮，忙碌工作之余，开始懂得享受地中海式悠闲健康的饮食方式，这就是真正的葡萄酒文化。
我们都知道，目前世界上所有高级酿酒葡萄，都来自于欧洲种Vitis-Vinifera，为了防治葡萄根瘤病芽虫Phylloxera的侵害，所有的葡萄树都接枝在美洲种葡萄树根上(Vitis-Berlanderi、Vitis-Aestinalis...等)。加州大学卫斯分校University of California Davis 在1880年时?解决当时病芽虫害的蔓延，创立了第一所「葡萄耕种与酿造学院Viticulture and Enology」，致力于美国葡萄耕种酿造业改良工作。
近代美国葡萄酒发展历史上有几次重大的变革，第一次发生在1920年，美国国会通过一项禁止酿造与饮用含酒精类饮料，称之Prohibition，一时之间饮用酒类饮料成为非法行为，对当时葡萄酒业影响甚钜，所有酒农只能生产葡萄汁或浓缩葡萄糖。这项法令的立意是为了遏指酒精对人体的危害，但令人意想不到的造成酒类销售地下化，转而成为流氓控制的猖獗黑市;在这段期间，想喝酒的人大多以高价购买高酒精浓度的饮料，然后以类似吸的方式快速的将酒喝完，达到醺醺然的酒醉程度，使饮酒风尚更加恶质化。到了1933年，这项法规才遭到废止，翌年，所有的酒庄再酿造出葡萄酒，正式结束了这段长达14年的酒类禁饮史。1983年，「美国烟酒与枪枝管制局Bureau of Alcohol，Tobacco and Firearms」订定AVA(American Viticultural Area)-美国葡萄酒产地规范-以地理与环境气候明确区分所有美国产区，作法类似法国的AOC 法定产区葡萄酒，其目的在于保护产地葡萄酒销售。AVA法规目前仅局限地理位置的确认，但AVA并不能标示于葡萄酒卷标，另外AVA并不限定产区内的品种与每公顷最高产量，只有两条文限定生产方式1.85%的葡萄必须来自产地。2.标示于卷标上的品种纯度必须超过75%。
这样宽松的法令相对于严苛的法国AOC条文有天壤之别，美国葡萄田目前大多是新投资企业，假以时日，美国人或许能在自己的土地上找到最适合的葡萄品种，与合宜的产量，毕竟欧洲具有较长远的历史背景，剎时相提并论并不十分公平。
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