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书名：稀世珍酿——世界百大葡萄酒
作者：(台)陈新民
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期：2006年11月
页数：324页
开本：24开
装订：精装
內文印刷：全彩
定价：88.00元
简介：
本书在台湾出版以来，被公认为葡萄酒选购与品鉴的“圣经”，众酒行及葡萄酒爱好者纷纷“按图索骥”，以本书为标准选购葡萄酒。在大陆也具有一定的知名度。全书分为(1)红酒篇——法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒、法国罗讷河红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒、澳洲红酒，(2)白酒篇——德国甜白酒、法国甜白酒、匈牙利甜白酒、法国干白酒、意大利干白酒，(3)香槟与波特酒篇。本书以100支世界顶级美酒为载体，介绍其背后的传奇故事。作者用灵动的笔触将世界名酒的历史、特点与人类历史、文化、绘画、音乐等艺术形式糅合在一起，避免了同类书教科书式的枯燥乏味，即使是对葡萄酒一窍不通的人，也会被其娓娓道来的语言和丰富的内涵所吸引。作品的另一个特色在于中西合璧的图片。作者将其珍藏的名家书画、刺绣、古董等作为顶级葡萄酒的背景，使图片别具韵味。同时，书中穿插大量西方与葡萄酒有关的艺术品照片及珍贵的酒标，既丰富了书的内涵，也增加了书的收藏价值。为配合新版《世界百大葡萄酒》的出版，作者依据最新国际、国内葡萄酒资讯，对图书内容进行更新，使其经典而不乏新意，收藏与实用兼具。
作者简介：
陈新民台湾大学法律系毕业，德国慕尼黑大学法学博士。曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修一年。现任台湾中央研究院中山人文社会研究所法律组研究员，并在台湾大学等校兼任教授。业余爱好：
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追寻品味人生—— 邵玉铭序
本人于公元2000年2月奉派出任台湾《中央日报》董事长兼发行人。台湾经过1988年1月开放报禁以来，由于报业竞争激烈，《中央日报》在财力、设备与人手三面不足的情形下，经营日益困难，报份江河日下。
在该报如此艰难之际，奉命前往服务，深知面对两大挑战：一个是改换版面、丰富内容以吸引读者；二是若读者增加，报份上涨，始有广告进来之可能。因此，改版以丰富内容为第一要务。
《中央日报》“副刊”享誉数十年，是《中央日报》最具吸引力的版面。为吸引读者，在这个版面，我做的两项改革之一是推出陈新民先生的“酒缘”专栏。从2001年8月到2002年12月底，每周一篇。此一专栏推出之后，佳评如潮涌。由于个人困坐愁城，忙于报务，坦白而言，新民兄的专栏我并无时间一一拜读。但个人虽阮囊羞涩，有时也需美酒美食安慰自己一下，所以每一读到我能够起而效法的专栏，我都前往饭店酒庄一一品尝。我试过的专栏如下：
《攀登饮馔世界的山峰——潮州菜与德国新潮葡萄酒》；《鱼与霞多丽三部曲》；《何有解暑夜之方——泰式火锅与美国霞多丽“三剑客”》；《鱼头颂——沙锅鱼头与莎布里顶级白酒》；《澎湖石蚵的绝配——雾湾白酒》；《宝经不待外寻——由中国内地白干谈金门老高粱》；《有酒可学仙——金门老寿酒与台式黑白切》；《绍兴酒勾兑功夫的极致——咸亨酒店太雕酒》；《老绍兴酒老名士——50年陈绍的韵味》。
在品尝之余，深觉新民兄品味高超，见解独到，所言不虚，敬佩之心油然而生，他在美食与酒国中绝非浪得虚名。但感佩之余，又难免略有嫉羡之情。个人印象最深的事是在他有关绍兴酒专栏刊出不久后，接到一位自称绍兴人的八叟老翁来信，对该专栏称赞备至，向本人打听专栏主人的身世与来历。
本人早年在美国留学，为筹募学费，也曾在哈佛大学附近一家高级俱乐部担任调酒师(即bartender ，亦可称为酒保)。该俱乐部为一犹太裔百万富翁所开，内中提供世界各地美酒，本人均曾一一品尝，自认对酒以及品酒尚具知识与经验，但是在拜读本书每一篇章之后，对新民兄只能脱帽致敬，自叹不如。
新民兄为法学硕彦，对宪法学与行政学钻研至深，著作等身，为其同行之翘楚，驰名海峡两岸。依据个人多年与之交游之观察，他可说是白日向学著述，晚上畅享美食美酒，其人生之美好令人赞羡。新民兄最令人惊讶之处，是好酒而不醉。一位美国幽默作家Ogden Nash曾经说过：糖果固然可口，但是酒则易醉(Candy is dan[1] [2] 下一页
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