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白菜鸭
白菜鸭

主 料： 全鸭，2至2.5斤重。
配 料： 白菜（包心王京白）1斤，盐适量。
做 法： 鸭开腹后用开水烫去腹内血水，另将白菜用开水烫去生味后，比鸭缓下锅，加盐，用文火炖。
特 点： 秋冬常菜，味道清纯。

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